小镇的面馆

旅游 06-26 来源：中国乡村美文

小镇的面馆（散文）

文/李灵

在巍峨的山麓下，这个宁静的小镇掩映在深深浅浅的翠色里。两道优美的弧线穿过这个小镇——一条蜿蜒的大河，一条通向远方的105国道。若是有一天，你刚好在这条藏青色柏油路骑行，不要忘记在标记1200km处寻着这个小镇。

从山花烂漫处走进，一棵香樟树似一道桥梁笼罩着小镇的入口。往前走，沿着国道散布着店家、住户，绵延百米。这就是小镇的中心。在这几百米的街道里，若是东边家买了一头牛，西边的人家不要一个上午就知道了。春分时节新开了一家面馆，是这个小镇最新鲜的大事。

“莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚”，不要以为好吃的只在上海的城隍庙、武汉的户部巷，这小镇的面馆可是别有风味。我常想，去了杭州，忘不了醉鱼；去了苏州，忘不了汤包；来了这小镇，一定忘不了这口面。

店主人原是做卤味的，后来决定转型，夫妇二人开起了面馆。小镇的住户和门面是不分开的，店家就着自家的房子，重新翻修了一下，添置了几张桌子，面馆也就开起来了。客人多的时候，小店容纳不下，便在店口的香樟树下铺两桌子，一边大家伙围了一桌吃面，一边还可以闻闻香樟的芬芳。不知是面馆就是家的缘故，还是店主人爱干净，这面馆里没有半点儿油污。

面都是自家用压面机压的，也就没有什么添加剂。店主人煮面也十分讲究，面煮好了，不用去尝，拿筷子一夹，断了，也就知道面条熟了。“你要什么口味的？牛肉的、还是肉丝的？要加鸡蛋也有。”“我吃雪菜的就可以了。”店家见我没有点肉，便多加了一大勺自制的香干。也不知这面里放的什么调料，这面条又香滑又可口。我要去面馆吃面，总是要吃得一根面条也不剩，半口面汤也不留。想来，这店家的调味料，既不是从网上学来的，也不是学旁的面馆的，而是在过去的卤菜的日子自个人琢磨出来的，故而，要是出了这个小镇，怕是哪里也吃不到这个味道。

不过，单是味道好，我吃了百八儿回，顶多也就刺激了味蕾。真正触动我的心弦，让我拿起笔来的是这面馆的人情味儿。

“老板，给我来份面。”我匆匆的赶来，等不及一会就上班了。一边等，一边饶有兴趣的观察老板煮面。“我来煮吧，你先去吃吧。”妻子走进来对正在煮面的丈夫说。丈夫也不多说，将面勺交给了妻子。

今天，刚好是520，我们年轻人的表白日。见着一幕，忽然觉得这就是最美的爱情。人在琐碎的日子，也很容易变得唠叨、爱埋怨。夫妻二人，你埋怨我，我埋怨你，我也是见过的。可是，在面馆吃面这么久，从没有见他们有半分的不和气。夫妇二人，相依相伴。妻体贴着丈夫，丈夫信赖着妻。二人的默契，比起吵架又和好的打打闹闹的小男女，不刚好就是岁月里最美的爱情宣言？

我吃着面，见着这一幕，觉得温和。心内关于他们的记忆也打开来。其实，我原来就很是欣赏这店家。原先，这还是卖卤菜的时候，我来买过一回。我一个人住，买得少，原以为店家要把价钱按高，却不想，我买的卤菜也只要3元钱。我见过不少店家，能“捉一个是一个”，看人卖菜，见别人买得少就卖贵一点，见是本地人就卖得便宜点。其实，顾客心里都跟明镜似的。谁说这店家的诚信不欺客刚好是另一种聪明？

“老板，你们几点起来压面呐？”有乡亲好奇的问。“五点啦。”老板娘回答。五点，我想，那不是启明星自东方，我醒来仍旧要睡一觉的时候么？是呀，谁说这小镇的店家，这小镇的人们不勤劳？

“莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。”谁说这小镇的景美、人美，不是构成了这面馆最独特的风味？

人人都慕名崔颢黄鹤楼的“晴川历历汉阳树，芳草萋萋鹦鹉洲”，可是时代变迁，黄鹤楼周围已经是高楼林立，游人如织，再不见那绵绵的的烟树，繁茂的青草。整正的宁静古朴应在乡村。“从今若许闲乘月，拄杖无时夜叩门。”来小镇吧，吃这一口面，与这最美山川、最美的人为邻。