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俗话说，每个喜欢旅行的人都是吃货，不是正在吃，就是在寻觅吃的路上。

西班牙是一个热情又奔放的国家，一旦爱上将终身难忘。这里不仅有浓重的异国情调，美丽的色彩，更是美食的天堂。

在众多的欧洲国家中，我个人觉得西班牙的美食是这里面最符合中国人口味的。

解锁西班牙美食

西班牙，料理中融合了中东的异域风味，

又因为受地中海气候的影响，

美食不同于法餐、意大利餐，自成一派。

西班牙人的主食以面食为主，也吃米饭，喜欢酸辣味的食物，一般不吃过份油腻和咸味太重的菜。

浓郁的橄榄油味和喷香的蒜茸味就是识别西班牙菜的标志。

西班牙海鲜饭

提到西班牙美食，大家通常想到的是什么？

毫无疑问，海鲜饭！！！

西班牙海鲜饭不仅卖相绝佳，营养也是非常丰富，优质的大米搭配新鲜的海鲜，饭中点缀着无数蜇虾、牡蛎、鱿鱼等。

在西班牙，正宗的海鲜饭是夹生的。对于西班牙人来说，品尝生的滋味，是对食物原始味道的一种追求。

每个西班牙餐厅都能吃到西班牙海鲜饭，但总有餐厅的海鲜饭让人吃过之后，再也忘不了。

La Riua

（经典海鲜饭餐厅）

La Riua是瓦伦西亚经典的海鲜饭餐厅，荣获诸多嘉奖，人气爆棚。

店内的装修古朴典雅，装潢着各种盘子的墙壁，别有一番格调。

作为西班牙海鲜饭的发源地，光是餐厅菜单上就有十几种可选的海鲜饭，一定能挑选到你喜欢的口味！

色香味俱全的海鲜饭配上西班牙clara啤酒，绝对是地道的美味享受。

推荐菜：龙虾海鲜饭、墨鱼汁饭、姜葱炒蛤蜊

人均消费：30欧元（250人民币）

烤乳猪

烤乳猪也是一道西班牙特色美食，塞戈维亚正是因为这道菜和一家餐厅，成为了欧洲著名的美食之城。

西班牙烤乳猪是一道程序漫长的手工菜，它选用3至4公斤的猪仔，以牛油、迷迭香、蒜蓉涂抹好后放入焗炉中焗一个半小时。

期间，要不断淋葡萄酒、撒胡椒粉，非常考验师傅的耐心。

烤出来的猪仔，里面的脂肪已被烤成半融化状态，入口即化，还带着淡淡香草味，回味无穷。

正常情况下，一只塞戈维亚烤乳猪够6个人同时食用。

Mesón De Cándido

（西班牙的“全聚德”）

Cándido就是上面说到的令塞戈维亚名传世界的餐厅，经过四代人的传承，正宗的味道从未改变过。如果你想吃到最正宗的烤乳猪，那就一定要来这里。

著名的“用盘子切乳猪”，就来自于这里。

用餐前，由老店长亲自主持仪式，用瓷盘切开刚出炉的烤乳猪，并当场摔碎盘子，以示猪肉的鲜嫩。

在如此有仪式感的开餐之后，是不是已经迫不及待，想品尝这人间美味了呢。

推荐菜：烤乳猪、烤羊腿、牛排

人均消费：25欧元（200人民币）

除了经典的美食，西班牙小吃也各具特色！绝对每一样都勾动你的味觉神经。

西班牙小吃

伊比利亚火腿Jamon iberico

（世界顶级奢侈美味）

西班牙伊比利亚小黑猪火腿，号称是全世界最好吃的火腿。

如果还没有尝过，你可能永远不会相信，一片火腿竟能给你带来这样的快乐和享受！

它的味道鲜咸合一，入口后令人唇齿留香。

正宗的西班牙伊比利亚火腿制作起来并不简单，它的原料是伊比利亚黑猪腿，这种黑猪只吃当地产的橡果。

肥美的后腿要用海盐腌制，经过16个月以上风干和陈年后才上市。所以价格昂贵，好在优质火腿保质期长，一只火腿慢慢的吃可以吃一年。

土豆饼Tortilla de Patatas

（居家必备的美味）

土豆饼是西班牙居家必备的食品，在超市里就可以买得到。

虽然是一款传统小吃，但很考验厨师的技术。

其表面裹的是鸡蛋液，经过烤制会形成薄薄的一层脆皮，蛋香四溢。

里面包裹着洋葱丁和土豆粒，再加上特殊的香料‘披萨草叶’，将平凡的土豆演变成了神奇的美食，口感柔软糯香。

Tapas（吃不够的下酒小菜）

去西班牙你一定会发现，各式各样的Tapas才是西班牙美食的真正精髓。

Tapas随意性很强，没有定论说必须要包什么。它可冷可热，可荤可素，种类丰富。

就像西班牙人慵懒而热烈的民风，Tapas也透着一股惬意随性的气息。

在西班牙的酒吧里，Tapas甚至发展成了主角，成了必不可少的一道菜式，性价比很高。

Cervecería Catalana

想一次吃到多种口味的tapas，可以去Cervecería Catalana，这是一家夜晚10点还需要排队的餐厅。

这里虽然很嘈杂，但是可以一边喝酒一边享受美味的tapas，其实西班牙人的生活就应该这么有烟火气。

推荐菜：牡蛎、Tapas、Carlingford生蚝 、海鲜饭

人均消费：19欧元（150元人民币）

煎青椒Pimientos de Padron（解腻食物）

欧洲人都爱吃肉，肉吃多了难免会腻，煎青椒就是一种很好的解腻小吃。

将小青椒用少许橄榄油翻炒之后洒一点地中海粗海盐，吃完之后肠胃立刻清爽不少。

西班牙人和朋友们一起吃肉喝酒，一定要有这道小吃才算完美。

腌橄榄Aceitunas

（地中海沙拉必备）

西班牙人很有创造力，将榨完油的橄榄腌制成小菜，常见的有青色和黑色，有咸酸口味的，还有蒜味的，在吃正餐前来几颗，十分开胃。

辣汁土豆Patatas Bravas

（难得的辣味食物）

如果是爱吃辣的朋友们，一定会喜欢西班牙的辣汁土豆。炸熟后的小土豆内软外酥，再淋上辣汁，十分美味。

这是一道难得的辣味西方美食，可以暂时缓解嗜辣一族在外旅游的思辣之情。

油醋浸小鱼Boquerones

（面包的绝配搭档）

油醋浸小鱼是沙丁鱼的一种，新鲜买来清洗干净，泡在加了大蒜的橄榄油和葡萄酒醋里一个晚上，第二天洒点欧芹叶就可以吃了。

就着刚烤出来的面包，你就会发现原来面包也能这么好吃！

加利西亚章鱼Pulpo al Gallego

（鲜嫩的小食）

这是一道加利西亚的传统菜肴。将大章鱼煮熟后切成薄薄的小片，撒上红色的甜椒粉，吃起来就只有一个“鲜”字可以形容。

马德里圣米盖尔市场

（见识西班牙高端的大排档）

说了这么多诱人的小吃，去哪里才能吃到最全的西班牙小吃呢？

首选当然是马德里，这里有个拥有100多年历史的圣米盖尔市场，除了蔬菜水果，生蚝、鱼子酱，还有超大铁板的海鲜饭。

在这里，你可以找到绝大多数的西班牙小吃，种类齐全，可以徜徉在吃的海洋里！

马德里火腿博物馆

（地道的西班牙火腿连锁店）

除了圣米盖尔市场，马德里太阳广场的火腿博物馆也很值得逛一逛，这当然不是真的博物馆，而是一家以火腿为主打的连锁餐厅名字。

从2欧元的早餐，到十几欧元的套餐都有。大家可以在这里买点好吃的火腿，把西班牙的味道带回家。

西班牙的美食很丰富，每一次都可以是新的尝试，让你的舌尖回味无穷~

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