云南可以游玩的地区众多,这里说下最好的几个地区:
其一:大理,云南必玩景点之一,景点包含:大理古城,洱海(吉普车+游轮深度环游)、花海(最好的旅拍地),崇圣寺三塔(大理国时期的皇家寺院→大理标志性建筑),蝴蝶泉等,这里至少需要游玩二天的时间;
其二:丽江地区,丽江大研古城,丝绸之路和茶马古道的中转站,玉龙雪山(冰川大索道)、蓝月谷,拉市海,束河古镇等;
云南美食
云南很多地方都有木瓜水卖,以大理的木瓜水最为特色,到了炎热的夏季木瓜水总是和凉面、凉米线、抓抓粉在一起卖。
在街头巷尾的小摊边,凝结好的木瓜水用大盆或者大桶装着,对老板说:“来一碗木瓜水。“
老板就会拿一个小碗,用一把汤勺,”哒哒哒哒“把大块的木瓜水捣碎,放入芝麻、糖水、玫瑰糖,一碗冰凉解暑的木瓜水就好了。
木瓜水的口感非常奇妙,软软滑滑的在口中,掺着糖水的甜,玫瑰糖的香,那滋味,一个字:爽!
豆花米线在云南很常见,分量不大,作料很多,关键是有豆腐脑,辅料有冬菜、韭菜末、特制酱料等。
冬菜是豆花面的“眼睛”,一定要味正,才能衬托出整碗豆花豆花米线的鲜香。
夏季来一份,温度刚刚好,香辣爽滑,吃了舔鼻尖,根本停不下来。
一般的小吃店都有卖,七八块一份,吃完一碗再来三碗不在话下。
每个地方都有最独特的美味,到北京要吃烤鸭,到重庆要吃火锅,到了新疆要吃羊肉串,到了玉溪,凉米线是一定不能错过的。
在玉溪,街道巷尾挂的都是凉米线的招牌。
凉米线端到面前,浓郁的香味扑面而来,雪白的米线、喷香的油辣椒,翠绿的韭菜…将它们拌在一起,简直是绝配,“吸溜吸溜”就把米线吸进嘴里,只想发出感叹:“oh my god!吃它!”
开远小卷粉,是云南省开远市独有的小吃,用大米浆现蒸成米粉,包以馅心,再经炸制而现做现吃的风味佳点。
食客围坐摊旁,耳闻目睹观厨操作,蘸吃椒盐,鲜香滋嫩,其乐融融。
小卷粉的馅料和佐料,这是获得美味不可或缺的关键,馅料有多种多样,常见的有芹菜肉馅,酸菜肉馅,大头菜肉馅,香菌角肉馅和藠头肉馅等。
小卷粉的蘸水可马虎不得,可以根据自己的口味配置蘸料,也可以请服务员调配最地道的风味。
抓抓粉是云南夏季消暑的凉食,因用特制的有洞铲形器往冻粉上面抓成细丝,故得此名。
吃起来清凉爽口,富有韧性。抓抓粉其实是凉粉的一种,喜欢酸甜、酸辣口味的朋友,不妨一试。
泡鲁达是云南非常著名的小吃,也有的餐厅写为“帕露达”,挺起来像是一个少女的芳名,传说这个甜品代表了“面包会有的,牛奶会有的,爱情也会有的。”
用西米露、炼乳、特制面包干、新鲜椰丝加上冰块和水做成,特点是甜、脆、香、冰、滑、爽,搭配在一起非常和谐。
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