去旅游，除了游山玩水之外，品尝当地特色美食也是必不可少的。然而，有一些当地的黑暗料理，绝对会打开味蕾新世界，颠覆你对“美食”的印象，让你发出“这东西居然也有人吃”的感慨。

1.云贵川渝的折耳根

去西南地区旅游的朋友，绝对有50%的人对折耳根有心理阴影。小游第一次吃的时候是本着好奇的心理，想尝尝当地人眼中的“人间美味”是不是真的那么好吃。小心翼翼地嚼完一根后，口腔里3天都是挥之不去的腥味……

然而，折耳根对于西南地区的土著来说，却是神一样的存在，据说他们没有折耳根就吃不下饭。凉拌、煮汤、煎炒、调味，折耳根无处不在。即使经历过“有毒”和“伤肾”的风波，折耳根依然是当地人“舌尖的宝”。

如果不习惯折耳根的味道，在云贵川地区就会错过很多特色小吃，像洋芋粑、裹卷粉等，这些小吃的调味辣椒水里基本都有折耳根。

2.福建的土笋冻

土笋冻是福建的一道特色传统风味小吃，别看它有个“笋”字，你就以为它是用竹笋做的，其实这是用蠕虫加工而成的冻品。

“太变态了，居然吃虫子？”

你想多了，这种蠕虫学名叫“星虫”，是一种海产，因为看起来像圆筒笋，所以闽南沿海一带就将它称为“土笋”。

有一首福建人耳熟能详的歌谣：“土笋冻呀土笋冻，最最好吃真正港（正宗），天脚（底）下，笼（全）都真稀罕，独独咱家乡出这项……”如果你到厦门旅游，问当地人有哪些特色小吃，他们第一时间向你推荐的绝对会是土笋冻。

土笋冻口感Q弹，蘸点芥末酱、酱油和醋就可以吃了，据说还有美容养颜的功效。只是，外地的游客看着被冻成一团的蠕虫，往往不敢下嘴。

3.广东的水蟑螂

广东人爱吃是出了名的，天上飞的、地下走的、水里游的，统统不会放过。最让外地游客震惊的是，他们居然还吃“蟑螂”！

实际上，这不是我们常见的那种蟑螂，而是水蟑螂，又叫龙虱，广东人称之为“水曱甴”。虽然这道菜看起来黑乎乎的，有点恶心，但味道却棒棒的，听说还能滋阴补肾，不信你吃吃看！

油炸的龙虱最好吃，咸鲜脆口，百吃不厌。不过，外地的游客很少有勇气品尝这道美味，特别是害怕虫子的人，似乎看一眼都花光了所有的力气。

4.浙江的童子蛋

简而言之，童子蛋就是用童子尿煮的蛋。童子蛋在浙江东阳市可谓历史悠久，而且已经入选了东阳市非物质文化遗产。

广东人，你们敢挑战一下吗？

每年开春，东阳人都会收集童子尿用来煮童子蛋。据说，煮蛋用的童子尿必须是4—8岁的小男孩的，可以说是很严格了！

当地人习惯在煮开之后，把蛋壳敲破，让其更入味。表面看和茶叶蛋没什么区别，味道就大有乾坤了。你敢吃吗？反正小游此时的胃在翻滚……

5.安徽的臭鳜鱼

臭鳜鱼是一道徽州传统名菜，据说已有上百年的历史，还上过《舌尖上的中国》。

以前，安徽境内重峦叠嶂，水流湍急，难产大鱼。当地人吃鳜鱼要从沿江地区运回来，往返一趟要六七天时间，因此鱼很容易变质。后来，当地人便把新鲜鳜鱼用淡盐水腌渍在木桶中保存，便成了现在的臭鳜鱼。

臭鳜鱼真是名副其实的臭，无论你怎么烧，这货身上的臭味都挥之不去，估计臭豆腐都甘拜下风。

我国地大物博，饮食文化博大精深，除了上面说的几种“黑暗料理”，还有江浙一带的毛鸡蛋、黔东南和广西的牛瘪、山东的油炸蚂蚱等等。总之，黑暗料理千千万，就问外地游客怕不怕！