小编身边有一些信佛的朋友，他们有些已经吃素好几年了，首先是信仰问题吧，让他们觉得要是信佛的话吃荤食的话对自己不好，其次吃素也让自己的身体变得更加健康，和他们出去吃饭也都很苦恼，所以每次都只能找素食餐厅。

其中一位素食主义的朋友了解到印度这个国家也是不吃肉，恰好我也在考虑下一站的旅行地，在她的软磨硬泡下，我俩来到了这个传说中只吃素的国家。

出发前她从网上资料了解到，当地吃素的人就占了总人口的一半，而关于他们之所以会选择吃素，还有好几个说法，有的人认为吃素的话会让小孩变得更加聪明，身体各方面的代谢也会变得更好；还有的人认为吃素会节约更多的粮食，肉类因为不能放久吃不完的话就会造成浪费。而在印度，虽说吃素的人很多但也并不是全部人一生下来就开始吃素了，很多都是从“后天”才开始转变成为一个素食主义者。

一走在印度的街上，各类美食店确实很吸引我俩的眼球，在一边闲逛的途中我就发现一个奇怪的点，有些店铺会在门口用纸板写上本店没有牛肉，朋友也很纳闷，当地不是都不吃肉的吗，为什么纸板上只写牛肉？为了了解这之中的疑惑，我俩走进去点了几个菜后向老板询问了关于印度的饮食文化。

原来印度人不是都不吃肉，只是他们都不会吃牛肉，加上当地的佛教信仰也非常的深厚，牛在当地就犹如“神物”般的存在，如果在马路上看到有牛的话也不是稀奇事，而纸板上只所以会写上是用来告诉游客的，因为只有当地人才清楚这是不存在吃牛肉的做法。

而当地“素食大军”的逐渐增多，让这里的素食餐厅也逐渐兴起，虽然我俩当地进入的这一餐厅不全都是素食，但菜单上一看和肉有关的菜寥寥无几，但好在这里的素材烹饪方法非常的多，店家告诉我们，当地人平时都会研究素菜的做法，作为素食者的天堂，朋友也觉得自己没有白来。

据闻在印度，一些高种姓人也会吃素，之前来到这的游客可能会认为是经济的发展缓慢导致这里的人吃不起肉，但其实并不然，在印度还是有些人会有吃肉的做法，市场上该有的肉类也有，但如果你是个素食爱好者的话，这里的美食绝对不会让你失望。对此，你对这个如此爱吃素的国家有什么看法吗？