来了天津

品地道天津美食是必不可少的

天津有一个地方

你可以看到

拿着炸串不松口的小哥哥

边大快朵颐边拍照的大眼萌妹

蹲地捧碗不顾形象的外国友人

这里就是天津的——

南 市 食 品 街

1984年，天津市政府在南市

开发建设了四万平方米的食品街

南市食品街是

以经营著名特色食品为主的大型市场

高约数丈的灰色围墙

把食品街围成一个正正方方的四方形

独特的建筑风格

让这条街看起来如同一座缩小了的古城

里面有一百多家各式餐厅

美味荟萃，堪称“吃的城堡”

包含着内涵丰富的食文化

整个食品街建筑群为三层楼

中间设有十字甬道

甬道顶是弧形玻璃顶

将四方城封闭起来，连成一体

食品街的四个门楼为仿清式古建筑

门楼屋顶为重檐殿式木结构

八个飞檐翼角外观一致

翼角头上装有琉璃瓦套兽、戗兽

和龙、凤、狮、仙人走兽

绿色琉璃瓦屋面

正脊的两头安有两个鸱吻兽

屋檐下的额仿、垫板、梁枋上

均有彩绘

整体建筑既传承了历史又融入了时代文化元素

南为“振羽”门，西为“兴歌”门

北为“中圣”门，东为“华腴”门

四个门的字首联起来为“振兴中华”

字体分别摘选自颜真卿、柳公权

欧阳询、赵孟頫四大家

门洞上方的匾额刻着

“南市食品街”五个字

拼接自大书法家王羲之手迹

城内十字交叉的两条大街

把食品街均分为四个分区

沿街设有上下三层店铺

底层卖的最多的是

天津孩子从小吃到大的

“传统老味儿”

麻花、包子、煎饼果子、炸糕、面茶

茶汤、嘎巴菜、炸面筋、麻酱糖

糖葫芦、豆根儿糖、大梨糕、梨汤

蜜饯、栗子羹、羊羹、果仁、蹦豆、糕干

这些特色小吃随便买上几种

边走边吃不知不觉就饱了

第二层

由环绕全街的平台式回廊相贯通

你可以找到最具天津味儿的小吃：

十八街麻花、耳朵眼炸糕

石头门坎素包、知味斋

崩豆张、果仁张

茯苓饼、北塘虾酱……

桂发祥十八街麻花

麻花创始人是范贵才、范贵林兄弟

他们曾开了"桂发祥"和"桂发成"两家麻花店

后来两家并一家，成了“桂发祥”

叫它“十八街”是因为当年这两家店铺

都坐落在在天津大沽南路十八街

因地而得名

石头门坎

石头门坎素包店

原为清乾隆末年在宫南大街开业的青素园

店主为防夏季雨水入店

在门口垒了一道石头门坎，久而久之

这一特征成了真素园的别名

当年慈禧太后来天津天后宫进香

曾御驾"真素园"品尝了美味的素包

老佛爷食后喜形于色，连连称赞：

"这家的素包味道真好，比御膳房的菜还顺口"

慈禧赐了"真素园"的店名"石头门坎素包"

耳朵眼炸糕

耳朵眼炸糕

始创于清朝光绪年间

旧时因店铺紧靠耳朵眼胡同而得名

曾经的富户、百姓过生日、办喜宴

借“糕”字谐音

取步步高之吉利

都来购买耳朵眼炸糕

于是生意便越做越兴隆

流传至今成为津门特色食品之一

崩豆张

崩豆张传统产品始源于嘉庆年间

有二百四十多年历史

创始人张德才在宫中御膳房供职

专职制作干果、豆类小吃

嘉庆年间，第二代传人张永泰子承父业

在宫中制作出口味、色香独特的

“糊皮正香崩豆”、“灰皮素香果仁”

“七美香瓜子”等多种酥、甜、香、咸

及加馅崩豆七十余种

由此得名“崩豆张”

不来食品街逛一逛，

白来天津走一趟！

部分图片来源于大众点评

未经许可不得转载

转载请注明来源“乐游天津”（tianjin-tour）

版权归原作者所有

欢迎关注微博@天津旅游

投稿&合作邮箱：TJtour123@163.com