焦糖、棕褐、橘红、金棕……当“美拉德”风的色彩美学开始交织在秋日的宁波大地上，会带来怎样烂漫的氛围感？

就让记者带你出发去北仑柴桥，寻找“美拉德”风的秋天。

什么是秋日“美拉德”风？

这个名字来源于“美拉德反应”。化学家美拉德发现当糖和蛋白质在高温下碰撞，能赋予食物独特风味和色彩，让食物变成褐色后会令人上瘾、让人快乐。延伸到色彩美学，“美拉德”风就是层次丰富的棕色系中点缀橘黄、米棕、奶油等色彩。

在柴桥街道的瑞岩景区内，一排排桂花树特别吸人眼球。如米粒一般的桂花缀满枝头，虽然桂花的花期已接近尾声，但阵阵桂香依旧沁人心脾，吸引了不少游客驻足赏闻、拍照留念。

再看这里的枫树，已呈现出不同的“美拉德”风，焦糖、棕褐、橘红、金棕……

占地30亩的枫树林中，有枫树800多棵，枫树叶开始由绿转红。

据悉，枫树的最佳观赏期在11月下旬至12月中旬。

在柴桥街道的高村村，农民们趁着天晴，开始晒秋。

村民们在家门前拉起绳子晒豆荚，饱满的豆粒将被作为明年的豆种被好好收藏。

村中种植的300多亩水稻也陆续成熟，稻谷在秋日暖阳的照射下，呈现出深浅不一的黄色。

秋季有新景，处处皆颜色。还等什么？这个周末，出发去北仑柴桥，打卡“美拉德”风的秋天。记者 孙肖 许天长 通讯员 叶晶晶