随着哈尔滨冰雪旅游的日益走红
冻梨这一经典美食也备受关注
“尔滨”为了让游客更方便地品尝冻梨
也是使出了浑身解数
以冻梨为主打的新式美食
如冻梨鹅肝、桂花冻梨、
冻梨烧烤和冻梨雕花等层出不穷
近日
尔滨又出爆款“冻梨蛋糕”！
这下
甘肃软儿梨
可是坐不住了
你以为征服南方“小土豆”的冻梨
只有东北有？
那就错了
因为咱大西北也有！
在甘肃兰州
每年入冬
在大街小巷都能看到
有人在竹篓里装着黢黑的梨叫卖
那就是被赞誉为
“冰天雪地软儿梨，瓜果城中第一奇”的
软儿梨
甘甜如蜜
食疗兼备的软儿梨
在黄河之滨成为了美味健康的
“东方冰淇淋”
软儿梨是本地香水梨经过长时间冷冻发酵后的产物，吃法和东北冻梨不同，冻梨嘬汁，软儿梨吃肉。香水梨经40多天冷冻后，果皮变褐返砂，果肉发酵软化，甜度增加，此期称为“化心”或“糖心”，且随着冷冻时间增加，香味更加浓郁。
除了软儿梨
甘肃人还有很多自己的专属驱寒暖味
兰州牛肉面+热冬果……
在冬日里
咥一碗热腾腾、香喷喷的牛肉面
“满福滴很呐”
热冬果是兰州人必备的“过冬利器”
它清热润肺，去火去燥
软糯香甜的灰豆子
也是兰州人的冬日必备
一碗热气腾腾、灰红绵稠的灰豆子
香甜的气味可以瞬间将人包裹
刺激多巴胺疯狂分泌
赶走冬日的寒冷
牛奶醪糟一相逢
便胜却人间无数
庆阳土暖锅
在庆阳人的生活记忆里
暖锅，就是冬天吃才最热闹
用炭火煨炖而成的土暖锅
放在桌子正中
上荤下素，热气腾腾 ，老少皆宜
定西罐罐茶
木炭，烤网，火光
倏尔烟火起
围炉煮茶
撒上一把栗子、桂圆、柿子等小食
置上一把陶壶
投几克老茶、配些许黄芪
几杯暖茶下口
不但一整天都有了精气神
还颇有点“归来何事添雅致”
陇南馓面饭
在陇南有一种“搅”出来的美味
它四季可食
但是，由于馓面饭一般是热着吃最香
所以，它最适合冬季吃
冬日里，一碗热腾腾的玉米馓饭
让你吃完后感觉全身滚烫
平凉羊肉泡馍
羊肉泡馍古称“羊羹”
苏轼有诗赞曰
“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”
冬日来一碗汤清肉烂的平凉羊肉泡馍
怎一个爽字了得
张掖炒拨拉
炒拨拉是张掖山丹著名街头小吃之一
因其动作而得名
炒拨拉冬季进食最佳
边炒边吃、麻辣适度、肥而不腻
烟熏火燎、美味可口
寒冷的冬天吃完身上热热乎乎
金昌羊肉垫卷子
如果用一种美食代言一个季节
那么在甘肃，冬天就是羊肉了
羊肉衍生出的做法
在金昌最有名的便是
羊肉垫卷子
它可是地地道道的金昌特色美食
酒泉糊锅
它虽然听起来名字土土的
但吃起来却一点也不土
尝过的人无不津津乐道
“糊锅”的汤料用鸡肉熬煮而成
“四粉”搭配“四料”
融合出层次丰富的风味体验
香喷喷，辣酥酥，滚烫烫
每一口都能吃出冬日的氛围感
各色花样美食定满足味蕾后
让我们一起来看看陇原冬日
不一样的“诗”与远方
甘肃拥有得天独厚的自然风光旅游资源
进入冬季以后
并不会因气候条件而减色逊姿
反而增加了雪景、冰瀑等很多夏天难得一见的景观
大雪过后张掖山丹马场，沃野与祁连雪山相映成趣。
世界文化遗产嘉峪关关城，银装素裹，非常壮观。
张掖湿地公园别样美。
张掖七彩丹霞显现出“雪浴丹霞”的绝美景观。
敦煌鸣沙山月牙泉景区，雪景如画。
陇南宕昌官鹅沟景区奇峡幽谷，成群的冰瀑形态各异。
还有一群群珍禽飞鸟
纷纷跑来栖息越冬
黄河上游白银景泰县成群结队的赤麻鸭逐水而居。
近百只天鹅飞抵张掖黑河栖息越冬。
号称“鸟中大熊猫”的国家一级保护鸟类黑鹳现身陇南市两当县两当河流域。
在满眼金黄的天祝草原上，白牦牛就像洒落在草原上的颗颗珍珠，美不胜收。
都说西北的冬天是荒凉的、萧条的
但这如诗如画的凄美，
并没有减弱这片土地的热情
反而让它展现出一种宁静而神秘的氛围
或许更能让浮躁的心变得平静与安宁
看到这里
你对甘肃是否心动呢
此处手动@全国各地小伙伴
看完“尔滨”的素裹
快来我大美甘肃走街串巷
打卡，集合！
“小心‘甘’”“小洋芋”“小飞天”
“小百合”“小黄芪”们
……
（评论区快来起个好听的名字）
在这里等着你们呀~
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