自打入冬以来
天气变得越来越冷
凌乱的叶子，一片片地从树上落下
呼啸的北风，一阵阵地在耳边响起
此时，人们开始减少了外出
日子也变得寡淡了起来……
气温的下降，已经开始供暖
在享受着暖气带来的舒适与温馨之时
却让人开始怀念家中平房里的热炕头
© |张吉华
老家的热炕是用土坯
或砖砌成的
上面铺席，下面有烟道
跟烟囱相通
可以连接锅台、炉子，烧火做饭
© |张吉华
平日做饭时
锅灶里的烟雾就会钻入烟道
烘烤炕面
屋外寒风呼呼的刮着，鹅毛般的大雪纷飞
屋内的炕被烧的暖烘烘
铺在炕上的草席子被烘出的焦香味
一个劲地往鼻孔里钻
那股自下向上的暖流透过厚厚的被褥
让躺在炕上的人
很快来了睡意
不一会就带着温暖和惬意进入梦乡
热炕头是坐着或躺着休息最舒服的地方
也是冬天招待客人最高档的雅座
客人来到主人家
主人会拍着热炕头连声说
“快进来，进来，上炕，上炕……”
© | 好吃得很喔
而且，冬天的炉子昼夜不停地烧
火头也旺得很
可以在上面烧水、炒菜、做饭
烤馒头、咸鱼和海蛎子
那味道香满一屋子
炕也是随时热乎乎的
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“啪！”这厚重有力、内涵十足的
就是玉米面拍到铁锅壁上的声音
寒冷冬季，坐在热炕头上
热气腾腾的大铁锅玉米饼子
就虾酱和焖鱼，令人垂涎欲滴……
这才是冬天该有的样子
© |张吉华
直到现在，很多蓬莱人
过年蒸饽饽、包饺子、炸果子……
都是在热炕头上完成的
都说大锅做的饭菜让人想念
其实更想念的是
冬天那烧得热乎乎的暖炕
和暖炕上懒洋洋的自己
还有家人们都在身边的安心和温暖