来淮安，肯定得吃一次地道的淮扬菜吧。作为中国四大菜系之一，如何吃出淮扬菜的博大精深，来淮扬菜博物馆吃，更能领略这道菜系的来龙去脉和精髓。

淮安是淮扬菜的主要发源地。菜系大多以江湖河鲜为主料，以顶尖烹艺为支撑，以本味本色为上乘，雅俗共赏而不失其大雅。博物馆将淮扬菜的故事娓娓道来。

整个博物馆就像一座园林，曲径通幽，一步一景。博物馆展示了淮安繁荣的餐饮业和淮扬菜的发展历程。沿着走廊向前，一个个展厅分别展示了淮扬菜的起源、发展和传承。

在展厅中，我看到了许多熟悉的名字和菜品，如清炖鳝鱼、糖醋排骨、清炒虾仁等。这些菜品不仅味道鲜美，而且有着深厚的历史文化底蕴。

博物馆还通过实物、图片、文字和多媒体等方式，详细介绍了每道菜的制作过程和背后的故事，整个过程比《舌尖上的中国》还要生动。

淮扬菜不仅是淮安人民的骄傲，也是中国饮食文化的重要组成部分。淮扬菜始于春秋，兴于隋唐，盛于明清。它的诞生、发展、成熟与淮安的繁荣发展密不可分。

从吴王夫差开凿邗沟到隋唐大运河全线贯通后淮安成为南北交通枢纽和运河繁华都会，再到明清时期运河对于国家的物资保障地位臻于极致，都为淮扬菜的繁荣奠定了基础。

船游清江浦里运河

吃完饭，天色已晚。醉微醺，伴着清江浦美妙的夜色，登上了里运河一艘画舫。看着两岸划过的楼塔古桥，车来车往，打开了清江浦的旧时光，如同穿越了历史长河。

清江浦于1415年开埠，有南船北马、九省通衢、天下粮仓等美誉。

在明清时期是京杭大运河沿线繁荣的交通枢纽，造就了淮安漕粮储地的至高商业地位，已有六百余年的历史。

以清江浦为重要组成部分的淮安，与扬州、苏州、杭州并称运河沿线的“四大都市”、“东南四都”。

国师塔、古清江浦楼撑起的画面古色古香，大大小小的石牌坊、水闸在画舫穿过之时相映成趣，构成和谐的画面。此时此刻不难想象乾隆六下江南的意气风发。“水韵江苏”的美名在清江浦完美升华。