锅里
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一、芙蓉鸡片
材料：鸡脯肉、菜心、西红柿、清鸡汤、生粉、淀粉 、盐
制作：
1、把鸡脯肉剔去筋，放搅拌机里加适量的蛋清搅打成泥，纳盆并加放少许的盐、清鸡汤和生粉，然后
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- 准备食材：玉米1根（220g）糯米粉30g、玉米淀粉30g（粉的份量可以根据玉米多少适当增减）白砂糖少许 、鸡蛋1个。
步骤：
1、玉米剥粒，清洗干净，锅里下水把玉米煮熟捞起晾干；
2、把糯
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- 1、准备一锅水，里面放上葱段和姜块；
2、准备一池冰水，没有冰块用冰袋代替；
3、把洗净的鸡放入锅内，加入料酒直至水翻滚；
4、将鸡捞出迅速放入冰水中；泡几分钟，然后再
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- 生煎包作为上海人最爱吃的早餐之一，有包子的肉馅香，也有小笼的汁水足，还有底部的脆壳，黑芝麻和葱花也十分香口，一口咬下去鲜香浓郁，沾点酱料更好吃，今天讲讲生煎包的做法，一锅也要不
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秘制红烧鹅
此菜是由该店厨师长程远前从新疆一家川菜馆学回来的。制作时，选用土鹅作主料，所用调料很简单，不过成菜却显得滋醇味厚。
把净土鹅治净后，剁成3厘米大小的块。
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- 食材：卤好的肥肠 青红辣椒 洋葱
调料：食用油 盐 鸡精 生抽 老抽 蚝油 花椒 八角 葱花 姜末
步骤：
丨.把肥肠切块，锅里不要放油放到锅里干煸。
2.把煸好的肥肠盛出来，锅
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- 周一:蒜泥苋菜 清蒸鲳鱼 花菜炒香干 西红柿肉圆粉丝汤
1.蒜泥苋菜
家常菜中的家常菜
方法:1.青苋菜去根洗净，蒜瓣拍碎备用。
2.锅里油七成热倒入苋菜翻炒，炒出水份
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- 你们喜欢吃香锅吗？我超喜欢的~
很下饭！
然后这次其实是去小伙伴家里吃火锅，没想到菜买多了，所以第二天我把它做成了麻辣香锅～
其实可简单了，就是步骤麻烦了一些～
哇真的
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- 看了那么多红烧肉的食谱，今天告诉大家一个我认为最好吃的方法。用料: 带皮五花肉3条、八角3粒、红辣椒3粒、大蒜一头、冰糖适量、老抽少许、葱段少许。
1.肉洗净，切
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- 有菜有肉又有饭的煲仔饭带着呲啦呲啦的声响端上桌，在水汽中搅拌，肉香、饭香混着焦香，再加上一点点锅巴的口感，让人不禁拍案叫绝！
煲仔饭
（内附香菇滑鸡和牛肉煲仔饭做法）
用
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- 土豆削皮洗净
切成均匀的片，不要太薄噢
锅里放水，水烧开以后把土豆片放进去烫一下，二十秒左右就可以了，烫久了做的时候容易烂掉，不烫也做不好
锅里放油，把土豆片两
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- 鲜沙姜爆猪肚
沙姜（即山柰） 入肴，一般是作为香料并与其他香料一起配合使用。不过，在粤菜里沙姜常被单独使用，如沙姜白切鸡，以突出沙姜特有的鲜香味。而把鲜沙姜与其他荤类原
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- 平常我们都把猪皮扔了，今天教大家做一道猪皮，非常好吃。
首先我们把猪皮给清洗干净，把锅烧干，把猪皮放入烫猪皮，把猪毛烫干净后舀出。
接着锅里倒油，放入5勺白砂糖
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- 豆腐清香嫩滑，四川最有特色的美食就是麻婆豆腐了，当你来到了成都以后，就是以麻婆豆腐为主食的食物，做出来的豆腐又鲜又嫩，其中有一些豆腐是有108道，有70到红味，有38道百味，川味豆腐
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铁板脆皮豆腐
要想让内脂豆腐达到外酥内嫩的口感，那在炸制前就需要裹匀脆炸粉。
制法：
1.把内脂豆腐切成节，待粘匀脆炸粉以后，下入七成热的油锅，炸至外酥内热便倒出来沥油
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外婆鲫鱼
原料：鲫鱼500克 猪肉末50克 红杭椒圈40克 姜片、蒜片、葱花、小米椒粒、盐、白酒、黑胡椒粉、香醋、白糖、味精、色拉油各适量
制法：
1.把鲫鱼宰杀治净，纳盆后
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- 区别于街边的苍蝇馆子、大排档...高端酒楼大厨制作的菜肴，要求不仅要有好味道、高颜值，看上去还要有高逼格，能突出酒楼档次。
厨师们运用自己高超的烹饪技术，将普普通通的食材，巧
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- 1.集合所有食材
2.胡萝卜切片过开水焯一下，木耳也焯一下
3.黄花菜清洗干净过水焯一下备用
4.猪瘦切片放料酒、淀粉、盐、胡椒粉腌制10分钟以上
5.
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- 今天给大家分享一道比较清淡美味的美食。
白灼金针菇这味道真实好吃到爆啊，尝一口就停不下来了，简单易做。
金针菇可以摆成花型的，可以摆的好看一些的，总之就是根据自己的
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- 门前是连片大棚，处处瓜果飘香......如今，不少村民在自家小院办起了农家乐，而农家菜，也让众多“猎食者”闻香而至，因大家都贪其在农庄取材够天然、菜品味道份量足。今天，就给大家介
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- 香辣鸡翅
用料：鸡翅中 12只、蒜蓉 1勺、姜蓉 1勺、干辣椒粉 2勺、盐适量、生抽 2勺、生粉 1勺、油 4勺；
做法
1.鸡翅倒入煮开水的锅中焯血水，起沫儿时捞出滤干水，可以的话
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- 萝卜焖牛腩，广州的街头小吃，香味袭人，我觉得应该是继“皮蛋瘦肉粥”和“干炒牛河”后南北饮食文化都非常认可接受程度较高的一款菜肴/小吃，平日里又或者特别是寒冷的冬季，在
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- 今天小编要给大家推荐一道素菜，可乐土豆，比可乐鸡翅更简单，十分钟完成，零失误，赶紧学起来吧~
准备材料：土豆，可乐（不要用无糖的），生抽，白芝麻，蒜
做法:
1.土豆切块后，在凉水里
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- 传统锅巴蹄筋
来源：红厨网
原料：猪蹄筋、锅巴，青笋条、胡萝卜条、香菇片、姜片、梅林午餐肉片、葱节。
调料：高汤、盐、胡椒粉、味精。
做法：1、把猪蹄筋通过油发制好后，放
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- 所需食材
四季豆 200克
茄子 1个
小海鱼 一点
生抽 适量
老抽 一点
蚝油 适量
蒜末 适量
鱼香四季豆茄子的做法
1、把适量的油倒进锅里，热好之
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