鲈鱼
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- 韵味烤鲈鱼
韵味烤鲈鱼无需烤箱，成菜口味独特，适应面广，非常适合中档及低档餐厅作为特色菜推出。
原料：鲈鱼一条（约900克）。
调料：自制XO酱30克，美极鲜味汁5克。
制作流程：
1、
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- 【创新菜】鲜花鲈鱼片.
食材：
鲈鱼1条、盐1/2茶匙、油200ml、绍兴黄酒1汤匙、水淀粉1汤匙、高汤200ml、食用鲜花少许
步骤：
1. 鲈鱼洗净取鱼柳，片成鱼片，加入盐、绍兴黄酒
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- 转眼就是立秋之后了，虽然天气依然炎热，但会随着时间推移，早晚温差开始变大，这个时候，经过了一个夏天酷暑的消耗，身体要适当进步营养，鲈鱼是非常不错的选择。鲈鱼自古以来作为珍馐佳
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- 30年厨师教你一招，快速蒸出鲜嫩鲈鱼，肉丝细嫩爽滑，3条不够吃
现在美食跟我们的生活是密不可分的，而且现在不管是什么食材，吃起来的方法也是非常多的，没有一个大厨敢说他会做所有的
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- 鲈鱼该如何去腥呢？
① 水淋法：
想让鲈鱼保持表面洁白又不腥，首先将肚子里的黑膜除净，然后坐水，将鲈鱼用80度的热水淋烫一下，刮去表皮黑膜即可。
② 爆腌法：
将鲈鱼去鳞剖腹洗
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- 美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，没有一个大厨敢说它会做所有的菜，每一个人都在不断学习进步中，美食在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人
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- 鱼是人们最爱的肉类美食之一，鱼有很多种，口感上的差距比较明显，而鱼的做法也很多，鲫鱼是大家最常吃的鱼，价格适中，而且肉嫩味鲜，做法多变，可做粥、做菜、做小吃等，其中营养丰富，含有质
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- 松江鲈鱼
它是中国四大淡水名鱼之一，产于上海松江。据记载，以前我国沿海广泛分布，但松江府的最为有名。它被乾隆赐名为“江南第一名鱼”！
江南第一名鱼
它是招待
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- 家长们都知道，想要给孩子补脑就多吃鱼肉，因为鱼肉中富含DHA，DHA被称为聪明因子或者脑黄金，是一种对人体非常重要的不饱和脂肪酸。有个专业研究机构对比了几种海鱼跟河鱼体内的DH
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- 酸汤鲈鱼
主料：
鲈鱼1条，金针菇100克。
辅料：
云南小米辣10克，树番茄片10克，荆芥5克，大芫荽5克，香茅草3克。
调料：
酸汤3500克，蒜片5克，姜片5克，苏打水1听。
制法：
1、将鲈鱼治净，取
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- 平时吃个苦瓜，我自己的话不是干吃就是直接稍微拌一下吃，后来吧，这么吃着太苦，不如做成其它的吃呢，这不还真学了这么几招。
老干妈辣酱拌苦瓜
苦瓜洗净后剖开去籽，切成条。取
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- 位于五缘湾充满设计感的拾壹渔家小厨，蓝色清新海军蓝墙面给这个夏天带来一丝清爽。
据说老板本身就是设计师，也在附近上班，由于经常跟同事找不到聚餐据点，
所以合力打造了这么一
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- 鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之 效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。
今天与鸡蛋一起烹制，使氨基酸种类齐
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- 用料
主料
鲈鱼
1条
调料
食盐
1/2茶匙
姜
1小块
细香葱
6根
啤酒
2汤匙
蒸鱼豉油
1汤匙
植物油
1汤匙
清蒸鱼的做法
1.
鲈鱼去鳞去内脏清洗干净，然后在背部辆边各划一
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- 蒸鲈鱼美味非常，很多人觉得鲈鱼做起来应该很简单，就想在家试试蒸鲈鱼，但是做的时候又不知道是冷水还是开水蒸，下面介绍鲈鱼开水蒸还是冷水蒸 热水下锅。
鲈鱼开水蒸还是冷水蒸
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- 食材
主料
鲈鱼 / 熟白芝麻 / 香菜
干辣椒 / 小米椒 / 花椒 / 豆豉
白胡椒粉 / 生抽 / 醋 /盐 / 料酒
配菜
金针菇 / 藕 / 莴笋 / 百页 / 炸花生
郫县豆瓣酱 / 洋葱 /
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- 福州佛跳墙
到了福州，必然想到佛跳墙。佛跳墙，又名满坛香、福寿全，是福建福州当地名菜，属闽菜系。相传，佛跳墙诞生于清道光年，属达官贵人独享，距今已有百余年历史。福跳墙是将天上
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- 一、原料
鲈鱼 500g 精盐 2g，姜片 15g 胡椒粉 1g，葱段 20g 味精 1g，姜丝 15g 料酒 6g，葱丝 20g 豉油 25g，香菜 6g 鲜汤 50g，红椒 12g 色拉油 20g，
二、制作过程
（一）初加工
1、
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- 百香果因它的多种果香味而得名，它的维C和维E的含量都特别的高，而且它的籽还有润肠通便、排毒养颜的作用。不过百香果和鱼的搭配，您吃过吗？百香果汁酥鲈鱼，马上学起来。
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- 一位品味颇佳的朋友推荐的五缘湾边特色海鲜馆，承包了她许多世界杯的疯狂时刻。
拾壹，地址在岭下南路85号，据说老板是个很有想法的设计师，我们进店用餐时分，初降的夜色
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- 鲈鱼营养价值丰富，具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳的功效，清蒸鲈鱼是常见的一种做法，以鲈鱼为制作主料，口味属于咸鲜，是广东省汉族传统名菜之一，下面一起来制作它吧。
一、家常
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- 原标题：男人滋补的“神助攻”，每天吃一点，让老婆对你“刮目相看”！
肾脏是人体重要的代谢器官，它也对人体的健康状况起着关键的作用。睡觉好不好？也能看出一个人是否年轻，所以，男人
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- 在我们生活中，鱼是必不可少的一种食物，尤其是生活在沿海地区的人们，对鱼有着很强的依赖性。我们说，在我们中国有着最好吃最顶级的八种鱼，吃过3种以上的要么是渔民，要么是土豪！下面
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- 说到鲈鱼，吃货们都会想到清蒸鲈鱼，的确，比起其他做法：红烧，油焖，油炸，我觉得只有清蒸才能发挥鲈鱼最鲜美的味道。而且不用10分钟的做法真是最最简单不过。就算是繁忙的上班族，不会做
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- 简介
过年吃鱼寓意着“年年有余”，所以春节的餐桌上最少不了的就是鱼。冬季是食用鲈鱼的最佳季节，这个时候的鲈鱼体型肥大，味道鲜美，鱼肉白嫩。用红烧的做法可以让鱼肉更入味可
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