091期：花花清蒸鱼

用料

主料

鲈鱼

1条

调料

食盐

1/2茶匙

姜

1小块

细香葱

6根

啤酒

2汤匙

蒸鱼豉油

1汤匙

植物油

1汤匙

清蒸鱼的做法

1.

鲈鱼去鳞去内脏清洗干净，然后在背部辆边各划一刀深至将近1/2处

2.

浇上啤酒、抹点盐腌制15分钟，葱洗净切细长丝待用

3.

姜切丝，腌制好的鲈鱼肚子内塞入姜丝，鱼身摆上葱段，烧开水，入锅蒸8分钟左右

4.

取出，将汁倒掉，然后将葱也去除，淋上蒸鱼豉油，重新撒上葱段，将植物油烧热后浇上即可