图表1：“农产品批发价格200指数”本周变化及每日走势

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

2023年第7周(2023年2月10日~2月16日)，据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，“农产品批发价格200指数”为131.99，与上周相比，下降了1.03个点；与去年同期相比，下降了4.88个点；从每日监测数据来看，“农产品批发价格200指数”从131.88波动至132.28，峰值为2月15日的132.36，谷值为2月13日的131.77。

图表2：重点监测的畜禽产品本周价格变化幅度对比

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

重点监测的畜禽产品（猪肉、牛肉、羊肉、鸡蛋和白条鸡）与上周相比，变化幅度在-5.5%~-0.1%之间，其中，猪肉、牛肉波动相对较大；与去年同期相比，变化幅度在-6.3%~8.7%之间，其中，猪肉、鸡蛋变化幅度相对较大。

（一）、猪肉

图表3：全国农产品批发市场猪肉平均价格本周变化及每日走势

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

2023年第7周，全国农产品批发市场猪肉平均价格为20.39元/公斤，与上周相比，下降了5.5%；与去年同期相比，下降了6.3%；从每日监测数据来看，2023年2月10日~2月16日，猪肉平均价格从20.49元/公斤波动至20.57元/公斤，峰值为2月15日的20.81元/公斤，谷值为2月13日的20.31元/公斤。

（二）、牛肉

图表4：全国农产品批发市场牛肉平均价格本周变化及每日走势

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

2023年第7周，全国农产品批发市场牛肉平均价格为77.17元/公斤，与上周相比，下降了0.1%；与去年同期相比，下降了1.2%；从每日监测数据来看，2023年2月10日~2月16日，牛肉平均价格从77.67元/公斤波动至77.33元/公斤，峰值为2月14日的77.85元/公斤，谷值为2月13日的77.31元/公斤。

（三）、羊肉

图表5：全国农产品批发市场羊肉平均价格本周变化及每日走势

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

2023年第7周，全国农产品批发市场羊肉平均价格为68.55元/公斤，与上周相比，下降了0.2%；与去年同期相比，下降了5.9%；从每日监测数据来看，2023年2月10日~2月16日，羊肉平均价格从68.88元/公斤波动至68.02元/公斤，峰值为2月13日的68.89元/公斤，谷值为2月16日的68.02元/公斤。

（四）、鸡蛋

图表6：全国农产品批发市场鸡蛋平均价格本周变化及每日走势

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

2023年第7周，全国农产品批发市场鸡蛋平均价格为10.28元/公斤，与上周相比，下降了1.5%；与去年同期相比，上升了8.7%；从每日监测数据来看，2023年2月10日~2月16日，鸡蛋平均价格从10.31元/公斤波动至10.30元/公斤，峰值为2月10日的10.31元/公斤，谷值为2月13日的10.27元/公斤。

（五）、白条鸡

图表7：全国农产品批发市场白条鸡平均价格本周变化及每日走势

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

2023年第7周，全国农产品批发市场白条鸡平均价格为18.32元/公斤，与上周相比，下降了1.9%；与去年同期相比，上升了2.2%；从每日监测数据来看，2023年2月10日~2月16日，白条鸡平均价格从18.64元/公斤波动至18.35元/公斤，峰值为2月10日的18.64元/公斤，谷值为2月16日的18.35元/公斤。

图表8：重点监测的水产品本周价格变化幅度对比

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

重点监测的水产品（包括：鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼、大带鱼、草鱼、花鲢鱼和大黄花鱼）与上周相比，价格变化幅度在-1.5%~0.7%之间，其中，活鲤鱼、活鲫鱼、大带鱼、花鲢活鱼波动相对较大；与去年同期相比，价格变化幅度在-16.1%~-3.7%之间，其中，大黄花鱼变化幅度相对较大。

（一）、鲫鱼

图表9：全国农产品批发市场活鲫鱼平均价格本周变化及每日走势

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

2023年第7周，全国农产品批发市场活鲫鱼平均价格为18.22元/公斤，与上周相比，下降了1.5%；与去年同期相比，下降了7.5%；从每日监测数据来看，2023年2月10日~2月16日，活鲫鱼平均价格从18.20元/公斤波动至18.05元/公斤，峰值为2月15日的18.46元/公斤，谷值为2月16日的18.05元/公斤。

（二）、鲤鱼

图表10：全国农产品批发市场活鲤鱼平均价格本周变化及每日走势

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

2023年第7周，全国农产品批发市场活鲤鱼平均价格为13.55元/公斤，与上周相比，下降了1.5%；与去年同期相比，下降了16.1%；从每日监测数据来看，2023年2月10日~2月16日，活鲤鱼平均价格从13.47元/公斤波动至13.52元/公斤，峰值为2月15日的13.88元/公斤，谷值为2月13日的13.44元/公斤。

（三）、白鲢鱼

图表11：全国农产品批发市场白鲢活鱼平均价格本周变化及每日走势

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

2023年第7周，全国农产品批发市场白鲢活鱼平均价格为9.41元/公斤，与上周相比，下降了0.3%；与去年同期相比，下降了12.8%；从每日监测数据来看，2023年2月10日~2月16日，白鲢活鱼平均价格从9.56元/公斤波动至9.28元/公斤，峰值为2月15日的9.64元/公斤，谷值为2月16日的9.28元/公斤。

（四）、大带鱼

图表12：全国农产品批发市场大带鱼平均价格本周变化及每日走势

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

2023年第7周，全国农产品批发市场大带鱼平均价格为39.27元/公斤，与上周相比，上升了0.7%；与去年同期相比，下降了14%；从每日监测数据来看，2023年2月10日~2月16日，大带鱼平均价格从39.39元/公斤波动至38.77元/公斤，峰值为2月14日的40.27元/公斤，谷值为2月16日的38.77元/公斤。

（五）、草鱼

图表13：全国农产品批发市场活草鱼平均价格本周变化及每日走势

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

2023年第7周，全国农产品批发市场活草鱼平均价格为15.98元/公斤，与上周相比，下降了0.1%；与去年同期相比，下降了11.4%；从每日监测数据来看，2023年2月10日~2月16日，活草鱼平均价格从15.94元/公斤波动至15.96元/公斤，峰值为2月15日的16.12元/公斤，谷值为2月12日的15.79元/公斤。

（六）、花鲢鱼

图表14：全国农产品批发市场花鲢活鱼平均价格本周变化及每日走势

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

2023年第7周，全国农产品批发市场花鲢活鱼平均价格为16.66元/公斤，与上周相比，上升了0.7%；与去年同期相比，下降了5.4%；从每日监测数据来看，2023年2月10日~2月16日，花鲢活鱼平均价格从16.38元/公斤波动至16.70元/公斤，峰值为2月14日的16.87元/公斤，谷值为2月12日的16.34元/公斤。

（七）、大黄花鱼

图表15：全国农产品批发市场大黄花鱼平均价格本周变化及每日走势

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

2023年第7周，全国农产品批发市场大黄花鱼平均价格为41.95元/公斤，与上周相比，下降了0.7%；与去年同期相比，下降了3.7%；从每日监测数据来看，2023年2月10日~2月16日，大黄花鱼平均价格从41.08元/公斤波动至40.90元/公斤，峰值为2月11日的44.29元/公斤，谷值为2月16日的40.90元/公斤。

（一）、与上周相比，上涨幅度较大的蔬菜

图表16：本周环比上涨幅度较大的蔬菜价格变化幅度对比

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

重点监测的全国286家产销地批发市场19种蔬菜中，价格环比上涨幅度较大的蔬菜变化幅度基本在0.6%以上。与上周相比，茄子涨幅最大，高达2.0%；与去年同期相比，这几种蔬菜变化幅度在-3.7%~62.7%之间，其中，茄子、油菜变化幅度相对较大。

图表17：本周环比上涨幅度较大的蔬菜价格对比（单位：元/公斤)

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

从具体价格来看，与上周相比，上涨幅度最大(2.0%)的茄子本周（2023年2月10日~2月16日）平均价格为6.48元/公斤；与去年同期相比，变化幅度相对较大的茄子(-3.7%)、油菜(62.7%)本周平均价格分别为6.48元/公斤、6.62元/公斤。

（二）、与上周相比，下降幅度较大的蔬菜

图表18：本周环比下降幅度较大的蔬菜价格变化幅度对比

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

重点监测的全国286家产销地批发市场19种蔬菜中，价格环比下降幅度较大的蔬菜变化幅度基本在-4.1%以下。与上周相比，韭菜降幅最大，高达-15.3%；与去年同期相比，这几种蔬菜变化幅度在-36.2%~3.4%之间，其中，大葱、豆角变化幅度相对较大。

图表19：本周环比下降幅度较大的蔬菜价格对比（单位：元/公斤)

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

从具体价格来看，与上周相比，下降幅度最大(-15.3%)的韭菜本周（2023年2月10日~2月16日）平均价格为6.92元/公斤；与去年同期相比，变化幅度相对较大的大葱(-36.2%)、豆角(3.4%)本周平均价格分别为4.05元/公斤、12.25元/公斤。

（三）、中国七大蔬菜品种

1、西红柿（番茄）

图表20：全国农产品批发市场西红柿历史价格与本周每日价格走势（单位：元/公斤)

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

从历史数据来看，2022年第50周(12月9日~12月15日)至2023年第2周(1月6日~1月12日)，全国农产品批发市场西红柿(番茄)平均价格从4.37元/公斤波动至4.42元/公斤。

本周（2023年2月10日~2月16日)，全国农产品批发市场西红柿(番茄)平均价格从4.71元/公斤波动至4.85元/公斤，峰值为2月16日的4.85元/公斤，谷值为2月12日的4.67元/公斤。

2、黄瓜

图表21：全国农产品批发市场黄瓜历史价格与本周每日价格走势（单位：元/公斤)

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

从历史数据来看，2023年第1周(12月30日~1月5日)至第6周(2月3日~2月9日)，全国农产品批发市场黄瓜平均价格从6.24元/公斤波动至6.89元/公斤。

本周（2023年2月10日~2月16日)，全国农产品批发市场黄瓜平均价格从6.39元/公斤波动至6.94元/公斤，峰值为2月15日的6.96元/公斤，谷值为2月12日的6.37元/公斤。

3、茄子

图表22：全国农产品批发市场茄子历史价格与本周每日价格走势（单位：元/公斤)

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

从历史数据来看，2022年第50周(12月9日~12月15日)至2023年第7周(2月10日~2月16日)，全国农产品批发市场茄子平均价格从4.70元/公斤波动至6.48元/公斤。

本周（2023年2月10日~2月16日)，全国农产品批发市场茄子平均价格从6.37元/公斤波动至6.62元/公斤，峰值为2月15日的6.63元/公斤，谷值为2月12日的6.27元/公斤。

4、洋白菜

图表23：全国农产品批发市场洋白菜历史价格与本周每日价格走势（单位：元/公斤)

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

从历史数据来看，2023年第2周(1月6日~1月12日)至第6周(2月3日~2月9日)，全国农产品批发市场洋白菜平均价格从1.80元/公斤波动至2.29元/公斤。

本周（2023年2月10日~2月16日)，全国农产品批发市场洋白菜平均价格从2.24元/公斤波动至2.31元/公斤，峰值为2月15日的2.40元/公斤，谷值为2月12日的2.11元/公斤。

5、青椒

图表24：全国农产品批发市场青椒历史价格与本周每日价格走势（单位：元/公斤)

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

从历史数据来看，2022年第52周(12月23日~12月29日)至2023年第5周(1月27日~2月2日)，全国农产品批发市场青椒平均价格从4.17元/公斤波动至7.89元/公斤。

本周（2023年2月10日~2月16日)，全国农产品批发市场青椒平均价格从7.17元/公斤波动至7.27元/公斤，峰值为2月13日的7.30元/公斤，谷值为2月14日的7.13元/公斤。

6、大白菜

图表25：全国农产品批发市场大白菜历史价格与本周每日价格走势（单位：元/公斤)

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

从历史数据来看，2023年第2周(1月6日~1月12日)至第6周(2月3日~2月9日)，全国农产品批发市场大白菜平均价格从1.15元/公斤波动至1.26元/公斤。

本周（2023年2月10日~2月16日)，全国农产品批发市场大白菜平均价格从1.23元/公斤波动至1.22元/公斤，峰值为2月15日的1.26元/公斤，谷值为2月11日的1.19元/公斤。

7、土豆（马铃薯）

图表26：全国农产品批发市场土豆(马铃薯)历史价格与本周每日价格走势（单位：元/公斤)

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

从历史数据来看，2022年第43周(10月21日~10月27日)至2023年第7周(2月10日~2月16日)，全国农产品批发市场土豆(马铃薯)平均价格从2.74元/公斤波动至3.26元/公斤。

本周（2023年2月10日~2月16日)，全国农产品批发市场土豆（马铃薯）平均价格从3.23元/公斤波动至3.26元/公斤，峰值为2月13日的3.30元/公斤，谷值为2月10日的3.23元/公斤。

图表27：重点监测的水果本周价格变化幅度对比

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

重点监测的5种水果（富士苹果、巨峰葡萄、香蕉、菠萝、西瓜)，与上周相比，价格变化幅度在-2.2%~3.0%之间，其中，菠萝、巨峰葡萄波动相对较大；与去年同期相比，价格变化幅度在-23.9%~58.6%之间，其中，西瓜、鸭梨变化幅度相对较大。

（一）、富士苹果

图表28：全国农产品批发市场富士苹果平均价格本周变化及每日走势

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

2023年第7周，全国农产品批发市场富士苹果平均价格为8.72元/公斤，与上周相比，下降了0.8%；与去年同期相比，上涨了26.9%；从每日监测数据来看，2023年2月10日~2月16日，富士苹果平均价格从8.73元/公斤波动至8.68元/公斤，峰值为2月11日的9.07元/公斤，谷值为2月12日的8.56元/公斤。

（二）、巨峰葡萄

图表29：全国农产品批发市场巨峰葡萄平均价格本周变化及每日走势

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

2023年第7周，全国农产品批发市场巨峰葡萄平均价格为11.19元/公斤，与上周相比，上涨了3%；与去年同期相比，上涨了8.9%；从每日监测数据来看，2023年2月10日~2月16日，巨峰葡萄平均价格从11.08元/公斤波动至11.33元/公斤，峰值为2月13日的11.44元/公斤，谷值为2月11日的11.00元/公斤。

（三）、香蕉

图表30：全国农产品批发市场香蕉平均价格本周变化及每日走势

（信息整理及制图：农小蜂）

2023年第7周，全国农产品批发市场香蕉平均价格为6.18元/公斤，与上周相比，基本持平；与去年同期相比，下降了3.7%；从每日监测数据来看，2023年2月10日~2月16日，香蕉平均价格从6.11元/公斤波动至6.10元/公斤，峰值为2月11日的6.36元/公斤，谷值为2月16日的6.10元/公斤。

（四）、菠萝

图表31：全国农产品批发市场菠萝平均价格本周变化及每日走势

（信息整理及制图：农小蜂）

2023年第7周，全国农产品批发市场菠萝平均价格为5.34元/公斤，与上周相比，下降了2.2%；与去年同期相比，下降了10.1%；从每日监测数据来看，2023年2月10日~2月16日，菠萝平均价格从5.19元/公斤波动至5.30元/公斤，峰值为2月14日的5.53元/公斤，谷值为2月12日的5.18元/公斤。

（五）、西瓜

图表32：全国农产品批发市场西瓜平均价格本周变化及每日走势

（信息整理及制图：农小蜂）

2023年第7周，全国农产品批发市场西瓜平均价格为6.12元/公斤，与上周相比，上涨了2%；与去年同期相比，下降了23.9%；从每日监测数据来看，2023年2月10日~2月16日，西瓜平均价格从6.20元/公斤波动至6.05元/公斤，峰值为2月15日的6.21元/公斤，谷值为2月16日的6.05元/公斤。

如需下载报告，欢迎点击《农小蜂：全国农产品批发市场价格行情监测周报（2023年第7周）》或点击左下角“阅读原文”下载。