羊肚菌是一种珍稀食用菌，含有丰富的蛋白质和维生素，味道鲜美，营养丰富，深受市场青睐。这段时间，达川区赵固镇种植基地里的羊肚菌陆续成熟上市，走俏市场。

　　走进达川区赵固镇的羊肚菌种植基地，一排排大棚映入眼帘。大棚内，一颗颗羊肚菌破土而出，褐色的鲜菇撑开朵朵小伞簇拥生长。

　　达川区赵固镇羊肚菌种植业主 赵俊淞：我们的羊肚菌现在初步上市，每天可以达到100斤左右，1月中旬可以达到采摘高峰期，每天可以采摘2000斤以上，一直持续到春节结束。

　　羊肚菌因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名，具有极高的营养价值，有“素中之荤”的美称。新鲜采摘的羊肚菌个头大、色泽好、形态可爱，刚从地里采摘出来，就被立即发往外地市场，或被本地消费者抢购。

　　市民 张军：羊肚菌营养价值非常高，去年就到他们这里来买过羊肚菌，今年听说他们的第一批羊肚菌已经可以采摘了，今天特地开车过来采摘新鲜的羊肚菌。

　　羊肚菌市场需求量大，是致富生金的“金蘑菇”，随着菌菇产业的发展，羊肚菌的市场空间进一步增大。去年，赵俊淞从外地回到家乡种植羊肚菌，至今已经发展到60亩。按照目前的长势，亩产可以达到700斤以上，总产量将超过4万斤。

　　达川区赵固镇羊肚菌种植业主 赵俊淞：我希望以后扩大种植规模提高产量，推广羊肚菌种植技术，形成完整的产业链条，将羊肚菌产业打造成为我们赵固镇的特色产业，联农带农富农的支柱产业，赋能乡村振兴。