今年以来，四川省雅安市芦山县认真贯彻落实国、省、市关于食品安全“两个责任”工作机制，紧盯2023年完成食品生产经营主体全覆盖包保工作目标，加强统筹、建立台帐、强化培训，迅速开展其他食品生产经营主体包保工作，全力推动食品安全“两个责任”在全县落实见效。

加强统筹，健全机制强推进

针对其他食品生产经营主体点多、面广、量大，数据汇集时间紧、任务重、要求高以及基层工作任务重等工作实际，芦山县食安办第一时间印发通知，明确数据归集范围，对食用农产品集中交易市场开办者、食品生产加工小作坊、小餐饮、仅销售预包装食品的食品经营者及其他食品经营者进行全面数据摸排，同时，从6月26日开始，每日通报工作进度，梳理数据清理情况，重点指导包保主体量大的村（组、社区）解决重点、难点、堵点问题，实现服务指导“全天候”、数据清理“零差错”。

建立台账，夯实基础强保障

按照“统筹协调、分级分类、双向联动”工作方针，芦山县食安办建立其他食品生产经营主体总台帐，由各乡镇（街道）、村（组、社区）逐级领取任务进行市场主体底数摸排，严格按照数据采集模板和填表说明填报信息，并经县食安办和县市场监管局以及辖区基层市场监管所双向核对后，由县食安办统一导入“四川省落实两个责任属地管理平台”，确保报送数据的真实、准确、完整，坚决杜绝瞒报、漏保、虚报。截至7月7日，芦山县其他食品生产经营主体数据汇集率达100%，完成工作任务的125.8%。

加强指导，靶向培训促提升

针对其他食品生产经营主体基本集中在D级包保干部，在政策理解、业务水平、平台操作等方面存在的问题，芦山县食安办结分别在5月21日、6月21日，组织开展了两次落实食品安全属地管理责任平台综合能力提升培训，重点讲解数据采集填报模板和填报说明等方面知识，进一步提升基层包保干部业力能力。下一步，该县将针对包保主体较集中、量大的D级主体，以“1+N”巡回培训模式，每周至少开展一次以上的乡镇（街道）、村（组、社区）现场培训，面对面解决基层在平台录入、责任督导等方面存在的问题，同时，随机开展食品安全领域（环节）风险隐患一线排查，及时发现隐患，确保实现问题整改全链条全闭环管理。（胡潇凡）