记者丨周琦 编辑丨江昱玢

上任光明董事长一年有余，黄黎明交出首份完整的年度报表。

3月20日晚，光明乳业公告，2022年营收282.15亿元，净利润只有3.61亿元，为2019年以来最低。

为挽救连年下降的业绩，光明6年四度换帅。

2021年底，入职超20年的黄黎明接棒，意在带领光明，闯出新天地。

现在看，积重难返，振兴不易，刚接手，即遭遇富有挑战的一年。

守住鲜奶

黄黎明带队光明，成败一大关键，在低温鲜奶。

据国际乳业联合会定义，液态奶分为灭菌乳、巴氏杀菌乳和酸乳。通俗来讲，就是市面上的常温奶、低温奶和酸奶。

光明专注低温鲜奶领域，这是其优势领域，保质期短，对运输储藏渠道有严格要求，也有护城河。

《21CBR》记者注意到，光明旗下的领鲜物流，已在全国设立65座综合物流中心，仓库总面积超17.2万平米，日配送终端网点达5万余家。

3月20日，记者实地走访上海徐汇永辉超市，光明低温奶的生产日期都较新鲜。

以“光明优倍”为例，生产日期都为3月20日当日。

“光明的低温奶卖得不错，他们每天来送货，到（当天）晚上几乎能卖完。偶尔剩几瓶，第二天绑个小礼物卖出去。”超市工作人员告诉记者，很多顾客一来就会找光明，认准这个品牌。

永辉附近的全家便利店，五排冷柜中，光明占据近三分之一。25瓶“光明优倍”中，23瓶为当日生产。

“最近搞活动，原价9.9元一瓶，现在第二瓶只要1元，所以卖的比较好。”销售人员表示。

据民生证券研报数据显示，2021年，光明低温鲜奶市场份额达19.3%，位列第一。

这让黄黎明保持乐观，给光明乳业制下业绩目标——2022年争取实现营收317.77亿，归母净利6.7亿。

实际业绩，相距较远，确有超预期的客观因素。

在国内市场，光明乳业收入有所下降。

2022年格外特殊，上海单个城市依然收入74.19亿，收入微降6.86%，贡献收入占比超35%，说明光明在上海依然非常强势。

反攻常温

常温奶领域，光明有过短暂荣光。

2009年，时任总裁郭本恒推出常温酸奶品牌“莫斯利安”，从低温冷链物流解绑后迅速扩大销售半径。

光明营收飙升，2014年达到200亿元，其中，莫斯利安的营收占比增至34%。

2013年，安慕希、纯甄两款常温酸奶上市，凭渠道优势和营销投入，蚕食莫斯利安的市场。

这款明星产品的市占率，从2014年的11.7%，跌至2019年的3.4%，之后不在财报中单独披露。

现在掌舵的黄黎明，是名28年的乳业“老兵”，曾任常温营销中心总经理，拥有常温奶营销经验。

复兴的重任，落到了他身上。

“常温牛奶高端化趋势逐渐明显，高端常温牛奶市场规模不断扩大。”黄黎明有过这样的判断。

黄黎明

光明研发费用大幅加码，过往两年，均在9000万上下。

口味多了起来。

莫斯利安星厨系列有白桃大福、草莓蔓越莓、欧式厚酪、香芒芝士、爆浆荔枝等各种口味。

从天猫旗舰店的销量上看，创新单品尚未扭转局面。

“光明在常温奶的表现还是不太好。”乳业高级分析师宋亮直言，常温奶既考验成本，又对市场终端有要求。

他指出，生产成本端，光明不占优势，伊利、蒙牛上百条生产线，发挥规模效益，这是常温奶比拼的重要环节，也恰是光明缺乏的。

“光明常温奶在市场铺货率、促销力度也不如两大巨头。”宋亮说。

记者在永辉看到，伊利、蒙牛的常温奶有专门的展台。光明的莫斯利安系列、优加纯牛奶、大白兔牛奶等常温系列，则被放在货架角落。

其中，“大白兔牛奶”积灰明显，生产日期为去年12月。

多点布局

消费升级的当下，低温奶赛道火热，光明占优的格局，也有变数。

2017年，蒙牛成立鲜奶事业部，已有“每日鲜语”“现代牧场”“小鲜语”等鲜奶品牌。

据财报披露，2022年1-6月，蒙牛鲜奶业务在山姆、永辉、高鑫零售系统，销量份额达全国第一。

《21CBR》记者注意到，以“每日鲜语”4.0鲜牛奶（樱花闻香瓶）为例，在品牌天猫旗舰店中，月销量已超9000。

伊利也在加码低温鲜奶业务，预计2022年全年增速50%。

上述永辉超市的低温鲜奶区，C位已被伊利、蒙牛的“金典”“现代牧场”“每日鲜语”占据，光明的位置稍偏。

“产品摆放是公司规定的，与进场协议有关。”工作人员表示。

据记者不完全统计，今年3月中旬，北大荒完达山、越秀辉山、新希望华西等二三线品牌，也纷纷推出低温鲜奶。

激烈竞争中，黄黎明积极收购奶源，增加上游投入，且在扩充品类。

今年1月底，光明宣布，计划收购双城米特利50.5%股权，该公司可饲养奶牛3200头。

此前，光明还收购青海小西牛60%股权。

年报显示，淮北濉溪奶牛养殖示范场新建项目、宁夏中卫奶牛养殖场建设项目、阜阳智慧牧场土建及配套设施项目等在建工程，皆稳步推进。

2022年，光明上市了“优倍浓醇高钙奶酪棒”“光明护卫幽即食型益生菌”，上新光明优倍鲜奶雪糕、光明谷风系列雪糕、一品咖啡棒冰等产品。

光明也进军奶粉市场。

3月初，光明优幼、光明牧场和光明致优三个系列婴配粉，正式通过新国标。

液态奶仍是光明营收的主力军，年收入达161亿元，是“其他乳制品”营收的两倍有余。

“从大方向来说，光明还是应该坚持发展低温产业，包括奶粉可尝试低温冷萃技术。”宋亮评论说。

或许，黄黎明应该确立主航向，在长项上集中精力。

（实习生魏静哲对此文亦有贡献）