“故乡的味道”是什么？

有人说，是承载着满满旧时记忆的菜干，那是远行的慰藉，更是深深扎根在心头的乡愁。在缙云县壶镇·蒸美滋食品“共富工坊”，这种幸福而温暖的味道，有了全新注解。

推开木栅门，走进古色古香的蒸美滋“共富工坊”，“藏味方寸里，入口解千愁”两行字映入眼帘，浓郁的菜干香气在鼻尖不断萦绕。在阳光的照射下，菜干好似颗颗墨玉，尽显晶莹润泽之感。

在恒温负压的空气净化车间、超声波清洗机、切制筛选回程一体机、光选异物去除机、色选机、大型蒸箱及烘房……为了确保菜干品质优良、稳定，进一步擦亮缙云菜干品牌，公司运用现代化的加工模式，建设“阳光工厂”，实行标准化、规范化、产业化精深加工，创新推出田间通风的立体晾晒模式，从而使菜干风干快、无杂质、更香醇。经过多年发展，公司年销菜干达上千吨，产值近4000万元，并与“外婆家”“老娘舅”“西贝莜面村”等全国知名连锁餐饮企业开展业务合作。

作为缙云五彩农业中的重要一彩，菜干一头连着市场，一头连着田埂。菜干为在在田间地头的农户们铺就出一条壮阔昂扬的“共富路”。

去年，依托党建引领，立足区域发展和产业实际，建设了蒸美滋食品“共富工坊”。采用“企业+基地+农户”的模式，以基地为依托，引导、带动周边农户利用农闲田种植芥菜，不仅解决了冬季农闲田、农村劳动力闲置的问题，而且将散落农家的传统初加工菜干通过订单加工回购、市场保护价回收等方式串珠成链、聚光成芒，让农户有了稳定的收入来源。如：今年56岁的苏惠芳，凭借着自己的努力和专业指导，她已成为一名从事菜干加工作业的专业“工人”，“一个月能赚5200多元。

与此同时，蒸美滋“共富工坊”积极开展菜干生产种植技术培训，指导农户科学、规范生产种植，全面推广应用新型芥菜种植和立体晾晒模式，降低农民种植生产成本，实现生态价值最大化。

蒸美滋“共富工坊”的建成，撬动了菜干产业发展“共富链”，共富之路正越走越宽阔，已吸纳带动村内富余劳动力就业66人，其中长期劳务工27名，低收入农户5名，实现人均年增收6万余元；通过菜干制作辐射带动12名农户共种植菜干1500亩、亩产1万斤左右，纯收益每亩约6000元，助推农户在家门口增收。