民勤茴香牛羊肉名“羊”四海，美味绝伦，其主因与地理风貌有关。东湖镇位于腾格里沙漠边缘，是全国茴香重点产区，依托丰富的茴香秸秆资源发展品种肉牛、“茴香羊”产业，牛羊肉质细嫩，色泽鲜红，含脂率低，不膻不腥，吃起来肥而不腻、滑而爽口，是大家公认的优质牛羊肉。

膘肥体壮的牛正在享用美食 张晓娇 摄

天微微亮，记者走进民勤县开成生态养殖专业合作社，一座座现代化钢架结构的标准化牛舍、羊圈映入眼帘。养殖户将配好的草料精准、均匀地分别投放到牛羊采食通道，一头头膘肥体壮的牛羊正争先恐后地享用美食。

“我们现在羊存栏量500多只，牛250只左右，每天所需茴香秸秆2吨左右。”民勤县开成生态养殖专业合作社负责人黄杰介绍。

东湖茴香羊 张晓娇 摄

位于民勤县西北部的东湖镇下月村是一个通过养羊走上致富路的村子。近年来，按照“以种促养、以养带种、循环发展”的种养结合循环发展模式，优化茴香秸秆饲草料配方，切实提高了肉羊的品质和数量。

“我家基础母羊有35只，今年总共出栏了60只羔羊，今年养羊我们家共收入了20000元。明年我打算进一步扩大养殖规模，同时在改良肉羊品种上下点功夫，争取收入再提升点。”东湖镇下月村五社村民王永和说。

打好产业发展“组合拳”，擦亮东湖羊产业“金字招牌”。东湖镇将紧紧围绕品种牛推广、种羊扩繁两大主业，强化科技支撑，做好规模化、标准化、生态化养殖排头兵，全力助推东湖镇品种肉牛、“茴香羊”产业良性高质量发展，带动群众增收致富。

“肉羊养殖是我村主导产业之一，我村2023年肉羊存栏数3000只，出栏数4200只，我们的肉羊主要是用于茴香秸秆喂养的，肉质脂肪少，蛋白质高，品质优良。每公斤羊肉较平均市场价格高5至10元”。东湖镇下月村党支部书记兼村委会主任徐创福说。

作者：张晓娇 王菊虹

编辑：裴艳春

责任编辑：李禄文