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在广州海珠区宝业路
要想遇见草根网红“炒螺明”简伟明需要运气
“ ‘炒螺明’是我们的朋友，也是一些兄弟的患难之交，他在我这里不知道喝了多少杯啤酒。”宝业路一家宵夜档老板龙哥说完，和桌边的朋友们举起杯子，将杯中的啤酒一饮而尽。经过十余年的岁月变迁，以及无数次的车来车往，这里大多数时候却很是热闹，食客们在这里常常吃宵夜至半夜。用龙哥的好友大刘的话说，“宝业路这里充满着广州的人情味。”记者了解到，运营该街区的商家先后向所辖商户下发书面通知称，将解除不定期租赁合同，商户要在3月底限期前退回所租商铺。3月11日晚10点许，记者在龙哥的餐馆里，听他们聊起自己与宝业路的往事。一晚接待上千名顾客，近900平方米的店面凌晨仍要排队等位，这是龙哥开的小龙虾店的“盛况”。龙哥是广州本地人，今年40余岁的他和餐饮业打交道已近20年。2006年，因当时宝业路租金相对便宜，龙哥便在该地段租下100多平方米的店面开食肆，主卖小龙虾。傍晚5时许，有时夜幕还未完全垂下，但宝业路“宵夜街”已开始热闹起来，路两边十余家食肆将桌椅摆在沿街，等待食客到来。晚餐时间段，宝业路迎来当天的第一波食客高峰，凌晨12点后又是一波，热闹的烟火气一直持续到凌晨四五点。然而，对于龙哥他们这些店家以及许多食客来说，可能是时候和宝业路说再见了。3月11日晚，记者在宝业路一家食肆的店外看到一则通知，该通知名为《关于原<承包合同>之不定期租赁的解除函》（以下简称《解除函》）。该《解除函》称，广州市联星东盛物业发展有限公司由于发展需要，从2023年3月31日起解除与广州德誉房地产代理有限公司于2013年1月3日签订《承包合同》期满后，不定期续租坐落在“宝业路”西北面原广州联星农机修造厂范围内的路旁两层商铺共1920平方米，以及南面原联星农械三厂位置所建两层商铺1280平方米的合约。该《解除函》还称，从2023年3月1日起至30日止为物业交接期，广州德誉房地产代理有限公司需在2023年3月31日前清退次承租户。不过，宝业路多名店家表示，他们是在今年2月底才收到即将撤店的通知，“留一个月的时间找店面和撤店，时间太赶了。”有店家表示，经历3年疫情，在去年12月底，他们才逐渐恢复正常营业，“客流量恢复正常不到2个月，却又突然收到要撤店的消息。”有的店家还急着找寻新的店铺位置时，龙哥算是比较“幸运”的。他在更早之前已决定在广州越秀区租一个新的店面，误打误撞，“现在，宝业路这家老店也要迁过去了，也是没想到。”他说。这话引起了桌边其他朋友的共鸣，大刘和龙哥年纪相仿，同是“老广”，虽不经营饭店，但也常来宝业路光顾，这里还有他们一众相伴多年的朋友。龙哥回忆道，自家店的生意是在2008年左右才开始好起来，有了一定的名气。随后，16年间，龙哥的食肆经历了2次扩大，从100多平方米，到400多平方米，再到如今的900多平方米。这期间，他还在广州其他地方开了分店，也有遇到小龙虾淡季，甚至是其他特殊情况以致生意惨淡的时刻。“这十多年间，边上有的夜宵档开了关、关了开，换了其他店。”他说，这儿店家的老板也从大多为广州人，到后来有了来自潮汕、湖南等地的老板。“在10多年前刚开店时，这里的食客大多为20岁左右的年轻人。”龙哥说。如今，尽管已是深夜，但这里却多了不少幼小稚嫩的面孔，他们的父母在未成家立业前，常常和朋友光顾“宵夜街”。如今，过往年轻的食客成长，有的甚至有了下一代，但他们依旧会带自己的小孩来这里吃宵夜。“我们经常来这里吃，记不清多少次，现在还带自家小朋友过来。”这其中，也有食客不知道该地段即将撤店，只是如常前来。充满集体记忆的街道的故事
另据媒体报道，有知情人士称，宝业路“宵夜街”部分区域存在规划滞后、建设标准低、物业老旧等历史遗留问题，随之而来还有建筑结构安全隐患、消防安全隐患、人车混流等新问题。长期以来，群众投诉较多，全面升级改造迫在眉睫。宝业路所在街道的相关负责人此前对媒体表示，升级改造是为了更好的重逢，希望通过提高周围配套设施，给群众更好的美食街，至于餐饮业业态、夜消费文化，这些都是保留的。事实上，除宝业路“宵夜街”外，近年来陆续有陪伴老广多年的商超、市场已和市民告别，原因自然是多样且复杂的。但这一次次的撤场，对于不少市民而言，却也是对过往经历的一次次别离。好在，也有更多街区以不同方式更新、活化，守住了城市的“人情味”。