在疫情政策的放开下，进口食品开始升温，冷链物流也入局助力，新一轮的井喷已然蓄势待发。

近日，冷链宅物流的新成员唯鲜生活宅配供应链和中物联冷链委延续疫情前的惯例,邀请各国家使领馆的农业和食品方面负责人联合举办2023新春国际晚宴, 美国驻上海总领事馆农业贸易处、澳大利亚驻沪总领事馆商务处、挪威海产局、中国泰国商会、意大利对外贸易委员会、波兰投资贸易局、荷兰驻上海总领事馆、奥地利驻沪总领事馆、巴西驻上海总领事馆商务处、加拿大驻上海总领事馆、加中贸易理事会等国际组织负责人均出席。

进口冷链食品或将迎来“井喷式”增长

《中国进口食品行业报告》指出，2021年，进口食品总额1354.6亿美元，同比增长24.5%，创近10年新高。据相关数据显示，进口粮食、肉类、乳品、植物油等食品已成为国内市场重要的供应来源。2020年，肉类及肉制品进口额超过303.4亿美元，同比增长60.6%，粮食及制品、水果及制品进口额也进入了“百亿美元俱乐部”。

2023年，全球食品消费趋势更加明显：海关总署2023年第1号公告，菲律宾鲜食榴莲正式准入中国市场；2023年，中国将重新开放爱尔兰牛肉市场；在疫情的影响下，消费者对健康、营养增强免疫力的食品需求更是与日俱增，我们可以看到进口冷链食品频繁出现在一人食、二人世界、三口之家、三代同堂多种家庭消费中。

中物联冷链委食材委员会秘书长于凤龙在国际酒会上指出，近期国家在冷链物流基础设施建设、冷链物流体系建设、促进农产品流通等方面颁布了一系列政策法规，将极大地促进国内冷链物流发展，新规新标准将快速催生行业迭代。与此同时，随着全球食品产业链优质资源加速整合，中国进口政策红利的持续推动，以及广大国民品质消费意识的快速提升，中国进口食品市场必将迎来新的爆发点，冷链物流“角力场”中也将迎来新的机会。

唯鲜生活宅配供应链江俊东表示，未来5-10年将是中国进口食品"井喷式"高速发展的"黄金时间"。一方面抖音、快手、拼多多、社区团购等线上渠道的爆发，让进口食品乃至进口生鲜逐步触达各个地区和圈层的消费者，激发了市场需求；另一方面，冷链物流及宅配的发展，使中国食品进口前三大品类肉类及制品、水(海)产品、乳制品等新鲜送达千家万户成为可能。

正如江俊东所说，跨境食品的发展离不开冷链的支撑。从进口食品现状来看，乳制品、速冻米面、水果、蔬菜、肉制品和水产品等均需要冷链物流。中物联冷链委统计显示，进口水果占到冷链运输总量的27%，蔬菜占到26%，水产品占到20%。从消费者层面来说，冷链物流能保障跨境食品的新鲜口感、营养以及健康度，不可或缺。

此外，中国的食品进口模式也亟需转型升级。目前我国共有进口食品相关企业(具备进出口信用的食品企业)21.5万家，进口食品模式主要为投入较低渠道销售模式，品牌实力不强。随着市场竞争愈发激烈，自主运营培育自有品牌并凭借渠道、物流仓储等优势，以及运用冷链资源保障消费者体验成为进口商的突破口之一。

同时，“直播带货”异军突起，成为一种经济现象。与美妆日化相比，生鲜商品与人们的生活息息相关，拥有巨大的消费市场，众多进口冷链食品也加入直播进行售卖。

因此，冷链物流与进口冷链食品的发展将双向催生。江俊东在晚宴上强调，唯鲜生活宅配服务上线之后，也打造了专业的直播冷链一件代发服务产品，为冷链食品线上直播模式保驾护航，迎接行业春天的到来。

“我们目前已经拥有水产、鲜活产品、肉制品、乳制品、鲜花品类、预制菜品类等冷链供应链行业解决方案，无论是美国的车厘子还是澳洲的龙虾, 无论是泰国的椰青榴莲还是挪威的鳕鱼三文鱼, 都可以通过唯鲜生活冷链宅配配送到全国消费者的餐桌。”