这几天，庆阳市环县毛井镇乔崾岘村村民惠俊银仍然和春节假期里一样忙碌。每天一大早，他就要和家人忙着梳理订单、屠宰山羊，并联系快递或者专线汽车将包装好的羊肉及时发出。“每天能接到100多斤的订单，销售额在5000元以上。”惠俊银说。

惠俊银卖出的羊肉全部是自家养殖的山羊，他家羊只存栏360多只。除了日常出栏以外，屠宰销售也是他经营“羊生意”多年来的主要收入。去年，他家宰杀销售的羊只近150只，其中，农历腊月销量最高，达到50多只。

毛井镇位于环县西北部，优良的自然条件成为山羊养殖的天然牧场，这里养殖的山羊成活率高、长得快，肉质嫩爽、味道鲜美。今年，农家山羊成为春节消费新热。

毛井镇红土咀村惠菊香是毛井镇评选的“大件羊肉明星户”，她在自家农家小院打造的“大件味道”农家乐，吸引了不少游客，也让毛井镇的农家山羊得到更多消费者认可。今年春节期间，惠菊香从自制大件销售转为农家山羊肉线上销售。据她介绍，自1月份以来，她通过微信、电话、老客户推荐等多种渠道接到的订单络绎不绝，截至目前，共卖出山羊1000多只，实现销售额8万元左右。

近年来，毛井镇倾力打造陇东地区农文旅融合发展强镇，依托广阔的天然牧场和壮观的光伏风电场，打造了毛井大草原和大红马草原，大力宣传推广毛井“大件羊肉”等特色美食，并通过政府引导、多方位宣传、现场体验、邀请网红直播等多种方式，让毛井羊肉声名远扬。

去年，全镇仅通过快递发出羊肉3500多件，实现销售额280万元。今年以来，外地客户对羊肉的需求量突增，尤其是春节前后1个月时间，快递外发羊肉1000多件。“除陕甘宁三省区订单较多外，上海、海南、广东、安徽、天津等地的客户需求量也在逐步提升。”毛井镇党建办主任王雷说。 （作者：乔洁）