为切实推动制止餐饮浪费相关政策措施落实落地，提高餐饮业服务与管理水平，3月3日，乐山市市场监督管理局联合乐山市商务局、峨眉山市市场监管局先后召开绿色餐饮标准先行宣贯会，倡导“绿色餐饮、节约餐饮、环保餐饮、放心餐饮、健康餐饮”，营造“节约光荣、浪费可耻”的良好餐饮氛围。乐山市餐饮协会、乐山市食品协会、嘉州美食文化研究院、乐山市以及峨眉山市餐饮行业50余名市场经营主体参加宣贯会。

会议传达了国家、省关于开展制止餐饮浪费专项整治工作的总体部署，重点讲解了《绿色餐饮经营与管理》《餐饮分餐制服务指南》《餐饮业供应链管理指南》《外卖餐品信息描述规范》4项国家标准和《宴席节约服务规范》《餐饮服务单位节约管理规范》2项行业标准。会议号召餐饮行业社会团体充分发挥行业协会优势，倡导“适量点餐”“小份菜碟”和健康消费理念，自觉讲标准、用标准、守标准。

参加培训的餐饮业主代表纷纷表示，通过此次培训进一步提高了对餐饮标准化重要性的认识，作为餐饮从业者要积极宣传绿色餐饮标准，切实履行绿色餐饮责任，努力打造集约高效的餐饮供应链、最大程度减少餐饮浪费。

下一步，乐山市市场监管局、乐山市教育局、乐山市商务局、乐山市文化广电旅游局、乐山市机关事务局将通过线上、线下相结合的方式多渠道、多形式广泛宣传绿色餐饮标准，鼓励支持餐饮企业和上下游产业相关单位应用绿色餐饮标准，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。（作者：王能双 记者程伯全 校对：陈瑷）