投资的目的归根结底是追求财富的保值增值。黄金兼具商品和货币属性，具有避险属性，具有保值增值的特点。但是黄金价格也并非一路上涨，在整个运行过程中，往往跌宕起伏。黄金投资也并非今天买入，明天就上涨这么简单。那么普通老百姓投资黄金如何避免被割韭菜？需要从以下几个方面来做好准备。

首先，要明确自身的风险承受能力。投资黄金必然需要资金，这部分资金的盈亏是否会严重影响到个人的生活质量，需要普通投资者认真考虑。一个资产千万的投资者使用100万元来进行投资和一个只有100万元拟用来购买房产的投资者在黄金投资过程中的风险承受能力是明显不一样的。

两者投资心态就明显不同。资产千万的投资者在运用100万元进行投资时，黄金价格的涨跌对自己生活质量的影响微乎其微，但是对于使用购买房产的100万元的投资者来说，黄金价格的涨跌直接影响到自己能否购置房产，影响到自己生活质量。

因此，投资黄金之前需要明确用来投资的资金来源和资金量是否会对自己的投资心态造成较大的影响，是否超出自身的风险承受能力。投资黄金建议拿出符合自身风险承受能力的资金量来进行投资，这是投资黄金前需要解决的问题。

其次，需要具备投资黄金的一些基本知识。比如，对影响黄金价格的几大主要因素是否了解，了解国内外有几大黄金市场，具体的交易规则是什么等。有较多普通投资者对黄金交易规则不甚了解。准备好符合自身风险承受能力的资金以后，还需要了解投资黄金的基础知识，最起码交易规则得有最基本的了解。

再其次，要有正确的投资理念，也就是投资是一个概率问题，并非百分之百的盈利。投资目的虽然是资产的保值增值，但是并非每次投资都是百分之百的盈利。

较多投资者最为关心的是黄金价格的涨跌，对投资的资金管理和风险控制不做任何控制。当然，如果黄金投资是实物，是财富传承的选择，这很少涉及到交易账户风险。但是，如果涉及黄金衍生品交易和保证金交易品种，则需要考虑资金管理和风险控制。否则，可能出现资金本金受损的情况。

因此，在具体的投资过程中，需要充分认识到投资是一个概率问题，每一次投资都存在一定概率的风险，即便胜算很大也需要有风险意识。风控意识和手段必不可少。

最后，普通投资者投资黄金避免被割韭菜，需要充分了解自己投资的目的和自身的风险承受能力，同时也需要充分了解黄金投资的基础知识和规则，并在投资过程中建立正确的投资理念，做好资金管理和风险控制。