今年是新平果农倪萍种柑的第十个年头。曾经的她由于缺乏经验，深受柑桔病害困扰，2018年之时，因为果园亏损一度付不起地租，处于破产的边缘。但这几年，果园管理逐渐迈向标准化，次品果率从原本的20%以上控制到3%左右，种植效益大幅提高。“今年总收入预计大概500万元，明年的支出也不用愁了。”

倪萍的经历是新平柑桔产业变化的一个缩影。玉溪市新平彝族傣族自治县是云南柑桔种植面积第一大县，是全省最大的冰糖橙产区，2023年柑桔种植面积达17.77万亩。不过，如今产业人士提起新平柑桔，除了“规模”，还有一个形容词——“标准化”。

新平柑桔产业提质增效成果显著。

转变意识

加快推进产业提质增效

“以前达到高端礼盒标准的柑桔仅有20%-30%，而现在已超过一半，管理较好的基地可以达到80%左右。”新平柑桔产业发展协会会长蔡辉这样形容新平柑桔品质的变化。

这样的变化要从2019年前后说起。新平县经济作物工作站站长普金安介绍，2012年至2019年间，新平柑桔产业迅猛扩张，从2.5万亩增至12.23 万亩。不过随着土地存量的减少，柑桔扩种的速度放缓。且由于此前众多农户跟风种植，缺乏科学管理，新平柑桔品质良莠不齐。在这样的背景下，“提质增效”成为产业发展的必答题。

2012年以来，新平柑桔产业迅猛扩张。

产业发展，标准先行。为严控出产品质，加速产业转型升级步伐，2019以来，新平县先后出台《新平县优质冰糖橙综合标准》《新平橙生产技术规范》等多个规范性文件，统一新平柑桔产销种植生产各个环节的执行标准。同时在2019年，新平县柑桔产业发展协会（下称“协会”）成立，成为推广生产种植标准的桥头堡。

标准落实的第一步是转变经营意识。新平县取消了规模化生产的鼓励政策，并加大对品种优化、技术升级、品牌创建等提质增效项目的奖补；充分发挥协会桥梁作用，宣传推广“品质提升”“品牌打造”等新理念。二是提高桔农管理技术水平。一方面聘请国家、省市级柑桔专家对标准化建园、规范化管理、病虫害防治等指导；同时，推广水（药）肥一体化技术、水果标准化灌溉技术、果园轨道运输技术、果园生态防草覆盖技术、果园植保无人机飞防技术等高新技术在柑桔种植上的应用。

国家柑橘产业技术体系岗位专家彭抒昂教

新平红祥水果种植基地是协会的新成员。今年在政府和协会的引导下，基地开始使用植保无人机喷洒农药，基地负责人马学才算过一笔账，无人机使用以后，不仅减少了农药的使用，提高了产品品质，而且一年下来200亩果园可以节省人工和用药成本5万元左右。

新平红祥水果种植基地内的植保无人机。

马学才介绍，在销售上，“订单模式”已成为大基地的主流，早在成熟期之前，各大基地果园基本被客商提前预订，接下来只需等果子成熟，分批次采摘发货即可。基地标准化水平和果品质量是订单签订的前提，“订单模式”的流行，也能看出客商对新平柑桔品质的信赖。

龙头引领

全面推广生产种植标准

同时，新平县广泛实行“公司+基地+农户”“公司+合作社+农户”等经营模式，支持龙头企业和合作社为农户提供农资供应、技术集成、培训指导、市场营销等社会化服务，全面推广生产种植标准。

蔡辉介绍，龙头企业通常会根据采购商的需求从周边农户统一收购优质果，在产业中扮演着“代办”或“交易中心”的角色。通过这样的利益联结，企业在做好自身果园管理之外，也有愿意指导周边农户生产。他所管理的龙橙果业，在政府的支持和帮助下，开设了一个可容纳100人的柑桔田间课堂，并在协会的积极推动下，定期委托专家对农户进行培训。

龙橙果业。

今年，新平县在充分调查市场需求、听取专家意见的基础上，根据《新平橙生产技术规程》，制定“70、11、05”（果径≥70mm、可溶性固形物≥11%、酸度≤0.5）“新平橙”产品质量标准。蔡辉介绍，“70、11、05”标准推出以后，最先在褚橙、龙橙、鼎成等龙头企业执行，在此后，将通过这些龙头企业的影响力，逐步推广到整个产业中去。

“70、11、05”产品质量标准图解。

合作社是推广技术标准的另一重要渠道。“如今社员种出来的柑桔品质都不差，越来越接近大基地的标准。”新平大春河种植专业合作社成立于 2015年，现有在社农户42户，种植面积760亩，合作社负责人罗永福谈起这几年社员的变化，脸上满是骄傲。

罗永福表示，合作社成立之初，社员在果园管理上普遍积极性不高、技术经验不足。但通过社员培训、统防统控、制止提前采摘等举措，合作社出产的柑桔品质提升明显。尤其在2020年以后，随着品质的不断提升，越来越采购商主动找上门，柑桔基本不愁卖。“一些社员果园以前连修剪都没有，更别提标准化，但现在朝山那边望过去，树高、树形基本都是一致的。”

【统筹】黄帼蓉 高永彬 白振龙

【记者】陈思蓝

【来源】南方农村报