一株小蘑菇的含金量有多高？在革命老区阜平，1.5万户农民靠种蘑菇，每户年均增收2万元以上！

是谁这么有本事，把小蘑菇变成了“金娃娃”？他叫侯桂森，曾是廊坊职业技术学院食用菌专业的一名教授，今年已经68岁了，最近河北新闻联播还报道他被授予“燕赵楷模”称号的事儿。

2012年，全国决战决胜脱贫攻坚的号角从阜平吹响。也就在这年，侯桂森受邀到阜平县讲课，教大家种香菇。从建简易大棚，到菌棒照管、蘑菇采收，侯桂森在廊坊和阜平之间往返奔波两个多月，手把手地教村民们种出了第一茬香菇。大家一算账，每个大棚能挣2万多块钱。

小香菇的好“钱”景，不仅把村民们的热情调动了起来，也成为阜平在全县推广的好项目。可种植规模一扩大，好些从外地引进的优良品种，在阜平就遭遇了“水土不服”的问题。种出来的蘑菇不是个头小，就是长裂了，甚至还出现了菌棒“吐黑水”的情况。

侯桂森带领技术团队住到村里，没白天没黑夜地在大棚里“把脉问诊”，根据病症改进种植技术。菌棒爆菇、成品个头小，是因为生长期太长，他们就提前20天采收，控制出菇量；蘑菇容易长裂、形状不好卖不上价，他们就在蘑菇生长前期进行间苗，只留下长势好的小蘑菇；菌棒“吐黑水”是因为温度湿度太高，他们就对大棚通风技术进行改良。

经过一年的技术攻关，终于研发出了出菇量大、优质率高，还适合当地种植的新菌种“嘉鑫6号”。不光这，侯桂森还先后把100多项新技术应用到了阜平的香菇产业中。

现在，阜平香菇已经“走”出河北，销往全国14个城市，就连神舟十五号载人飞船，都带着阜平的试管香菇种子飞上了太空。

对于侯桂森来说，现在最大的心愿，就是把自己掌握的种植技术教给更多年轻人，希望他们扎根农村，带动乡亲们致富！