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简单的惊喜。

突发奇想的简单一试,无论颜值还是风味都是近期比较喜欢的感觉了。微博上大家慧眼识珠!都看出来它很好吃。重点是做起来也容易,正在筹备年夜饭菜单的朋友们不妨列入考虑~ 



南乳烤鸡翅


原料:

  • 鸡翅中8-10个;
  • 盐半茶匙,腐乳(我用的是南乳)1/3瓷勺;
    • 红白腐乳均可,辣不辣的均可;
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红腐乳(南乳)有红曲上色,颜色会漂亮很多,「鼎丰南乳汁」好买也易用;
  • 如果腐乳的分量不好估计,直接来一整块也OK;
  • 白砂糖1/3茶匙,白胡椒粉1小搓,辣椒面(选颗粒度比较细的)半茶匙。


  • 目标是做成功率最高的菜谱:
    当然可以说随便怎么做都好,但烹饪里的细节确实很重要。

    步骤:
    1. 腌鸡翅
    鸡翅冲洗干净之后用厨房纸巾充分吸干水分,既能方便入味和上色,剪鸡翅的时候也不容易手滑。我会用厨房剪刀在鸡翅中间剪一刀,修剪成细长型。
    力康的厨房剪刀

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