为进一步强化食品生产企业主体责任意识，切实降低食品安全隐患，南充市顺庆区市场监督管理局结合“春雷行动2023”食品安全子行动，以植物油、粮食加工品（大米）、肉制品等为重点，开展了全区食品生产专项整治。

在专项整治中，执法人员先后走进南充鸿泽食品有限公司、南充市顺庆区清香米粉加工厂、四川福要得粮油有限公司、南充市龙餐食品有限公司等企业开展检查，深入原料库房、生产车间、成品库房、化验室等功能区，详细检查了企业的生产工艺流程、全流程运输环节、重点风险隐患防范等方面情况，查阅了企业相关资质及进货查验、生产记录、出库记录、出厂检验记录等相关资料，查出各类食品安全问题隐患8处，下达整改通知书4份，并组织召开座谈会。

检查过程中，执法人员要求各食品生产企业要严格落实食品安全主体责任，建立健全“食品安全员、食品安全总监、食品安全责任人”动态调整机制，企业的食品安全总监、食品安全员和食品安全负责人务必要履职尽责，要狠抓“日管控、周排查、月调度”食品安全管理制度，狠抓清单式管理，确保责任纵向到底、闭环到位；要紧盯关键质量控制点，全面排查风险隐患，发现问题及时整改，确保广大人民群众“舌尖上的安全”。（作者：胥程 记者梁计 校对：陈瑷）