青菜头是榨菜的主要原材料，秋收后种植，来年初采收，生长周期短、产量高，还能让土地不冬闲。小榨菜大产业，眼下，达川区正大力推进榨菜苗移栽工作，总面积达3万余亩。

　　在达川区赵固镇水文村，村民们正忙着移栽榨菜苗，理沟、打窝、插苗，一片热火朝天的生产景象。

　　达川区赵固镇水文村党总支书记 主任  黄仕界：我们力争就是这个月底前把苗子栽结束，栽结束过后，我们立即又进入施肥及其田间管理，在春节前就可以上市了。

　　水文村种植的这种榨菜就是久负盛名的涪陵榨菜，是不少人餐桌上的美食。种植期间，投入少、见效快，大多是利用冬闲田种植，不影响来年大春播种，加上对土壤有调节作用，是助农增收、推进乡村振兴的特色产业。

　　达川区赵固镇水文村村民 程代平：种这个榨菜很简单，一亩（产量）4千到5千斤，可以收益1千到2千块钱，后续只是管理下，施点肥料。

　　在发展榨菜这一特色产业中，赵固镇还积极探索“订单农业”发展模式，与农产品公司签订收购协议，既解决了农产品销路不畅、规模小的问题，又让村民吃上了大力发展农业产业的“定心丸”，降低了种植风险。

　　达川区赵固镇党委副书记 夏宿：我们不断优化“订单农业”模式，积极推行村村抱团，通过回引在外人士回乡示范种植，村集体规模种植，发动群众轮种、间种的方式，种植涪陵榨菜1万亩，持续壮大村集体经济，促进群众增收，以“菜篮子”鼓起群众“钱袋子”。

　　这两天，达川区虎让乡罗庙村同样也是一派忙碌。田地间，一株株榨菜苗绿油油的，长势喜人，村民们除草、腾地，有条不紊地为后续移栽榨菜苗做准备。

　　达川区虎让乡罗庙村 杜春兰：我们全村涪陵榨菜育苗20亩，现主要以除草、拌地为主，再过5至6天就要移栽，栽种面积预计是500亩。

　　达川区是农业大区、达州蔬菜种植主阵地。近年来，当地不断发展优势特色产业，把青菜头作为秋菜种植的“主打菜”之一，通过免费发放种子、集体示范、培育大户、发动群众等方式，逐步实现涪陵榨菜产业特色化、规模化，走上了一条产业兴、百姓富的新路子。据了解，今年，达川区秋冬榨菜发展面积达3万余亩，发放种子5万多袋。