为切实压实食品生产企业食品安全主体责任，有效提升食品质量安全管理能力和水平，近日，乐至县市场监管局组织召开食品生产企业警示约谈暨质量管理提升培训会，全县食品生产企业负责人、各市场监管所共50余人参加会议。

会议通报了2022-2023年度连续抽检不合格食品生产企业情况以及乐至县市场监管局开展食品生产企业安全风险隐患专项整治情况，提出了整改意见和下一步监管措施。会上宣讲了食品生产领域违法典型案例，对食品生产企业进行警示教育，并现场签订食品安全承诺书40余份。

会议邀请了第三方检验检测机构专家现场开展质量管理提升专题培训，培训紧紧围绕产品标准、生产工艺、食品标识标签、检验检测相关指标、检验室人员管理等关键要点，围绕提升人员管理、产品质量管理、生产及检验关键控制点管理等进行细致讲解。培训结束后，参会人员现场进行食品安全知识考核。

该局安全总监舒云相强调，一是各食品生产企业要提高认识，转变观念，依法生产经营，严格落实食品安全主体责任，严把原辅料入口、生产过程防控、产品出厂检验“三关”，提高产品质量，创优企业品牌。二是各企业负责人及食品安全管理员要加强企业职工培训考核，完善内部管理制度，以制度管人，不断提升现代化管理水平。三是各执法人员要认真学习食品安全相关法律法规，把准关键环节，进一步提升食品安全监管水平，将食品安全风险隐患消灭在萌芽状态。（作者：余俊秀 陈瑷 记者程伯全）