2月17日，全市食品安全“两个责任”落实暨生产经营环节规范提升工作推进会议在定陶召开。会议召开前，与会人员实地参观了山东鲁花浓香花生油有限公司、山东稻香村食品工业有限公司和牡丹区佳和城餐饮服务食品安全示范街区清洁厨房建设，详细了解了各县区食药安办在国家食品安全示范城市创建及分层分级包保工作中的推进情况，通过实地观摩、听取讲解、现场咨询，直观了解各县区落实“两个责任”的先进做法。

会议强调，各级各部门要提高站位，全面推动“两个责任”落实和生产经营环节规范提升工作深入开展。将落实“两个责任”分层分级包保工作与正在开展的“守底线、查隐患、保安全”专项行动、国家食品安全示范城市创建等工作任务结合起来，明确职责任务，实行清单管理，推动包保干部末端发力，实现企业食品安全终端见效。

要统筹推进，高标准落实“两个责任”和生产经营环节规范提升工作。研究制定具体工作方案，分年度明确目标任务、实施步骤及主要措施，突出示范引领，强化典型带动，打造食品“三小”示范样板，把餐饮服务食品安全示范街区打造成网红打卡街。深入推进食品生产安全风险排查防控，择优打造标准示范点位，推进创建工作全面提档升级。

要完善机制，推进生产经营环节常态化治理水平。加大帮扶力度，树立监管就是服务的理念，坚持寓监管于服务之中，围绕技术指导、法律咨询、食品安全生产等方面拟定具体帮扶措施，帮助食品生产企业解难纾困，助力小餐饮、小作坊提档升级，全力打造食品安全品牌，保障群众“舌尖”上的安全。

各县区市场监管部门分管食品协调、食品生产、餐饮监管工作的负责同志及相关科室负责同志，市市场监管局相关科室负责人参加会议。

菏泽报业全媒体 记者 李亚楠