为持续推进食品生产环节“守底线、查隐患、保安全”专项行动走深走实，进一步督促企业落实食品安全主体责任，近日，南充市仪陇县市场监管局对全县食品生产企业开展全覆盖大检查，全面排查食品生产环节食品安全风险隐患。
此次检查共抽调股室和各基层所业务骨干20人组成5个检查组，检查前，该局召开了专题会议进行安排部署，并开展食品生产监管业务专题培训，及时组织学习了《食品生产通用卫生规范》和《四川省食品生产质量安全管理规范》，讲解了《食品生产经营监督检查管理办法》及《食品生产检查要点表》。
检查以肉制品、食用油、酒类、糕点、饮料（包装饮用水）、调味品、粮食加工品（大米）等食品安全风险相对较高的品种为重点，以大宗商品食品生产企业和被列为重点监管的多批次不合格食品生产企业为重点监管对象开展检查。针对企业提交的自查报告，特别是企业资质变化情况、人员管理情况、进货查验落实情况、生产过程控制情况、成品检验落实情况等全面检查。截至目前，全县35家获证食品生产企业中除8家停产停业和2家季节性生产企业之外，其余25家已全部检查完毕，对检查中发现的问题，执法人员现场责令限期整改。
下一步，仪陇县市场监管局将根据行动要求建立一企一档、一企一策制度，进一步加大检查力度，及时开展“问题”回头看，巩固整治成效，防止风险隐患反复，持续推进“守底线、查隐患、保安全”专项行动。（蒋杼言）
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