11月5日，陕西省预制菜产业高质量发展规划（2022到2027草案）研讨会在西安市举行。来自陕西省农业农村厅、陕西科技大学、陕西省冷冻冷藏食品行业协会、陕西省预制菜产业联盟筹备秘书处相关成员单位等的代表参加。研讨会由陕西米禾供应链刘兵主持。
在陕西省农业农村厅的支持下，陕西科技大学、该联盟筹备处等主动积极起草预制菜产业高质量发展规划2023年—2027年，打造千亿产值，挺进十强，助力脱贫成果巩固，推动乡村振兴。
研讨会重点讨论了由省农业农村厅、陕西科技大学编制起草的发展规划。该规划分为六章，依据中省市发布的有关产业政策等，从规划背景和依据、发展环境与条件、总体要求、构建预制菜产业体系、完善现代预制菜支撑体系、保障措施等六个方面组成。该规划为助力陕西省预制菜产业的高质量发展，首次提出了“一心两核一带三板块”总体设计思路。陕西科技大学食品科学与工程学院黄峻榕教授首先对该规划进行了说明解读。
“一心”即以西安市作为全省预制菜消费与物流集散中心；“两核”即打造西咸新区、杨凌示范区作为预制菜创新驱动发展得两大核心产业园区；依托“秦创原创新驱动平台”，围绕加速产业链和创新链深度融合的主线，坚持企业主体、人才主力、市场主导、政府主推。聚集和优化配置农业领域的创新要素，构筑预制菜创新高地、产业高地、人才高地。加快建设预制菜产业创新研究院、科技示范产业园、优质原料基地、高品质产品加工基地、冷链物流园区、大数据中心、人才培养基地等。
“一带三板块”中的“一带”即预制菜产业集群带，包括西安市、西咸新区、高陵区、阎良区、泾阳县、兴平市、三原县、武功县、岐山县等；“三板块”即依托粮食生产功能区、优势特色农业产业带布局，在关中、陕南、陕北科学布局预制菜产业的三大板块。关中，重点发展面食、蔬菜、生猪和肉鸡加工，以及冷链物流和展览展示等；陕南，重点发展食用菌、茶叶、富硒有机农产品、食药两用资源加工等；陕北，重点发展果品、肉牛、肉羊、小杂粮加工等。
按照陕西省农业农村厅制定的九大产业链，大力发展各类食材基地建设，保障食材安全，带动农民增收致富；细分品类，推出10大产业工程、十大产业园区、十大品类、10大品牌、10大单品。借鉴兄弟省市的先进经验，不断完善陕西预制菜基地建设的发展规划。
发展预制菜的重要意义是不言而喻的，预制菜产业一头连接产地，另一头连接市场与餐桌，是推动产业兴旺的重要载体，是农村一二三产融合发展的新模式，是推进“菜篮子”提质增效的新业态，也是农民接二连三增收致富的新途径新渠道，对促进乡村产业振兴和农民增收致富具有积极的意义。近年来，陕西省农村人均可支配收入实现了较快增长，但与全国水平相比仍有较大的差距，与经济总量的位置也不匹配。
当前，受新冠肺炎疫情的影响，农村劳动力就业不充分，部分农村劳动力返乡回流。有务工意愿的农村劳动力无法外出务工，预制菜涉及产业链条广，产品附加值高，联农带农效益好。推动预制菜产业高质量发展，是促进农民就地就近就业创业、发展乡村特色产业、拓宽增收来源的有效渠道，能够为巩固拓展脱贫攻坚成果，有效衔接乡村振兴提供有力的支撑。
陕西省轻工业研究设计院教授级高工郑健钧对该发展规划提出了专业详细的建设性意见；其他与会专家分别从各自的专业角度和层面对该规划建言献策，提出了很好的修改意见。
与会者一致认为，预制菜产业联盟的建设：依托政府、搭建平台、服务会员、助推产业、促进消费、富裕农民、健康中国，是各级政府的好帮手。下一步将修改后的文本，依照有关程序报请省政府分管部门。
该规划全文贯彻党的十九大以来的方针政策和党的二十大报告精神，为省政府制定出台有关政策提供翔实依据。（王京臣）