12月7日—9 日，日照市茶产业服务团组织国家茶叶产业技术体系日照综合试验站、山东省茶叶产业技术体系专家开展茶叶审评技能培训活动，来自全市的20余名茶叶从业人员参加了本次培训。
本次培训内容分为理论知识和操作技能两个部分。理论方面，重点为学员讲解了茶叶历史、茶区概况、茶树栽培与管理、六大茶类的加工方法及审评、茶叶生化成分等基础知识。
在茶叶审评室，专家对茶叶审评的操作进行了培训，从扦样到冲泡、出汤，逐一为学员讲解操作过程中的技术要点和注意事项，并指导学员如何用评茶术语对茶叶外形、香气、汤色、滋味和叶底进行评语、评分。学员们亲自进行了茶叶审评实践操作，熟练掌握了审评流程，切实提升了茶叶审评技术水平。
通过此次培训，学员们对茶叶审评知识有了深刻了解，茶叶审评技能水平进一步提升，对于加快日照市茶叶技能人才培养具有重要意义。
(全媒体记者 房姿辰 报道)