千挑万选虽辛苦 一片绿叶凝匠心——记日照市景阳青茶园制茶人刘洋

日复一日,年复一年,日照市景阳青茶园制茶人刘洋走过光阴四季,走过青春年华,用心用情扎根制茶行业,奉献蓝领无悔岁月。

2002年,涉足茶行业时,刘洋看准机械化制茶先机,积极投入制茶机械研发,主动参与市茶科所机械制茶试验,总结出一套成熟经验,在全区率先实现机械化制茶,大大提高了制茶效率。他还积极投身提高茶叶炒制品质的研究,通过机械制茶与手工制茶有机结合的反复试验,对日照绿茶摊晾、杀青、烘干等工艺进行创新,成品茶形、香、色、味俱佳,深受专家好评。

在传统制茶基础上,他反复实践、总结经验、创新手法,摸索出“看、试、听、闻”制茶法,炼就了“手感掌控锅温、水分”、“眼观分辨色泽、匀度”、“嗅觉鉴定火侯、程度”的独特本领,彻底解决了手工制茶杀青不透、不匀、闷气等一系列难题。他手工炒制的日照绿茶,汤色黄绿明亮、香气馥郁悠长、栗香浓郁、回味绵醇,品质显著提升。

他积极参与研发茶叶标准化加工工艺流程,开发出卷曲型高档绿茶制作工艺、高档绿茶提香工艺、条形红茶制作工艺、扁直型高档雀舌茶加工制作工艺及苦菜茶、蒲公英茶、杜仲雄花茶等多项茶类制作工艺,参与制定高档绿茶6CR-35揉捻机揉捻工艺规范。他主要参与的“景阳红条形红茶研制与开发”课题,获日照市科技进步三等奖。

致富不忘桑梓情。

近年来,他先后组织茶叶种植大户、茶企技术负责人进行培训600余人次,多次在市茶科所举办的培训班中进行技术指导。定期到各村各户走访指导,开展茶叶科普教育,现场解决农户种植过程中的难题。先后购置了《茶叶标准化生产技术操作规程》、《茶叶无公害生产管理规程》等技术资料1500余份,光碟、图书等科技资料500余套,无偿发放给专业合作社社员。

是荣誉更是责任:农艺师,评茶员高级技师,茶叶加工工技师,岚山区首席技师、日照市首席技师、齐鲁首席技师;先后获得2017年第十一届“中茶杯”名优茶评比特等奖;2018年第四届日照市“技能之星”职业技能大赛二等奖;2018年山东省“新型职业农民”茶叶技能大赛二等奖;2019年“遵义红”杯全国绿茶手工制作技能大赛荣获特等奖……刘洋脚踏实地扎根茶行业,用匠心致初心,用创新赢未来。

(通讯员 苏志旬)

发表评论
留言与评论(共有 0 条评论) “”
   
验证码:

相关文章

推荐文章