资阳市雁江区三贤祠街道马鞍社区一家家餐饮店热闹起来，炉火升腾而起，食客围桌而坐共享美食。街头，网格员化身“前哨”，穿梭在酒店、餐厅、后厨、储间，采集监管信息和食品安全隐患；几支身穿红马甲的志愿服务队，深入居民小区和商铺，发放食品安全宣传册和倡议书……

记者了解到，这是资阳市市场监管局打造的“食品安全试点社区”的生动实践，自国务院食安委和市场监管总局部署落实食品安全“两个责任”工作以来，资阳市市场监管局创新打造“食品安全试点社区”，以点带面、示范引领，畅通食品安全治理“微循环”，着力构建纵横覆盖的监管网络。

马鞍社区党委第一支部书记、城管主任莫方强介绍，在“试点社区”打造中，社区充分发挥网格员“哨兵”作用，通过“网格巡查+部门执法”模式，第一时间发现食品安全隐患、第一时间处理食品安全违法违规行为、第一时间回应食品安全诉求。

试点工作初期，不少网格员“抓瞎”，不清楚工作流程。为此，市、区两级市场监管局执法人员常常“上门”授课，就证照管理、流程布局、环境卫生、进货查验、索证索票、加工操作、清洗消毒、食品留样及个人卫生等环节操作规范要求进行指导。

“紫外线消毒灯应该设置在操作台上方，距离不超过2米”“冰箱里食物要分类储存，生熟食分开”……执法人员带领社区网格员、志愿者前往酒店、餐厅后厨“挑刺”，现场指出需要检查和容易遗漏的地方，并演示正确的操作流程。

“以前除了查看证件和看看环境干不干净，就不知道还能检查什么了，现在通过培训课程，还有这样面对面讲解、一对一指导，我的工作思路清晰多了。”网格员林秋凤说。

同时，包保干部与马鞍社区负责人签订《食品安全责任与任务承诺书》，明确责任清单、任务清单，包保干部照单履职，全覆盖督导包保主体，督促落实食品安全主体责任；广泛发动、组织志愿者围绕“共创食安新发展、共享美好新生活”主题开展食品安全进社区志愿服务活动，带动提升公众食品安全科学素养；积极引入媒体、社会公众、第三方等社会力量参与监管，借助报刊、互联网等平台，全方位、多角度宣传食品安全知识，持续推进食品安全家喻户晓。（作者：卢凌嘉 记者程伯全 校对：陈瑷）