大小新闻12月28日讯（YMG全媒体记者 张孙小娱 摄影报道）进入腊月门，又到了家家户户忙灌肠的时候。作为烟台人，春节前灌制香肠是准备年货的“重中之重”。记者注意到，市场上各肉铺上都挂起了一排排的香肠。
目前市场上灌肠的价格比较稳定，五香味灌肠现买肉现灌的价格是185元10斤，广式灌肠价格是195元10斤，已经晾晒好的灌肠价格每斤33元上下。
据一位店主孙先生介绍，进入腊月以后，前来加工灌肠的人越来越多。灌肠选用的猪肉，最好是猪的前肘或者后肘，而且手切肉灌出来的香肠要比绞肉机绞出来的肉口感更好。
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