连日来，面对严峻的疫情形势，有那么一群人义无反顾地冲在防疫的最前面，展现了新时代共产党人应该担负起的光荣使命。他们，中国黄金集团的黄金餐饮人，面对疫情，没有退缩，全力以赴坚持奋斗在一线，兢兢业业做好每日三餐的供餐服务。

疫情之初，制定疫情防控各种措施，重点在人员管理、食品原材料采购验收、原材料加工烹饪、环境清洁消毒等方面加强管理。

随着疫情传播和感染程度的不断变化，供餐形式也不断变化，经历了自助餐——盒饭——自助餐的多次调整。黄金餐饮人严格落实人员两点一线、不离京、不聚集，坚持每日核酸检测，做好人员管理台账等管理要求。在疫情最关键时期，食堂只有6名工作人员，他们吃住在集团公司，早晚班连轴转辛苦异常，为集团100多人提供三餐服务。

疫情期间原材料供应出现很多问题，进口冷链食品不能使用，市场上很多原材料缺货断货，黄金餐饮人集思广益，在现有的情况下如何发掘菜品制作，增加花色品种、变换烹饪技法、改变菜品口味等来满足大家的用餐需求。

疫情之下食品安全工作尤为重要，黄金餐饮人严格采购验收制度和流程，先做好送货车辆、人员、原材料的消毒工作再验收；加工烹饪时先消毒工具用具，做好生熟分开工作、按照标准操作流程进行加工，根据就餐人数合理制定原材料数量，随时观察就餐人员情况，做到少做勤做，杜绝浪费；就餐过程中及时提醒职工错峰就餐减少聊天、加快就餐速度，及时清理餐桌椅卫生，就餐结束后彻底对餐厅和后厨操作间进行清洁卫生消毒；在到岗人员少任务重的情况下，组织人员在当天业务结束后和周六日加工原材料1200多斤，腌制咸菜供餐厅使用。随着集团公司所有员工陆续复工，黄金餐饮人不忘初心，坚守岗位，每天忙碌依然……

当我们平静地走过近乎平淡的每一天，总有一些人坚守在最艰苦最危险的岗位。他们在平凡工作岗位上的坚守，为集团公司高质量发展贡献着力量。