新一轮旅游热潮正在从热气腾腾的淄博，转移向冰天雪地的哈尔滨。而热潮之下，我们不妨深想一层：为什么是淄博与哈尔滨？一座城市，又应当如何借势出圈，以文旅拼消费？

冻梨要精致摆盘，圣·索菲亚教堂的绝美夜景得配个人造月亮，驯鹿、鸵鸟、骆驼、企鹅、“长”翅膀的飞马、凤凰……该在的和不该在的，都得给“小土豆”们安排上！

今年冬天，“尔滨”大火，各类花式整活让各地旅客甚至东北本地人都应接不暇。据携程《2024元旦跨年旅游洞察》数据，元旦假期3天，前往哈尔滨的订单同比增长631%。有网友调侃：“这泼天的富贵终于轮到哈尔滨了。”

的确，新一轮旅游热潮正在从热气腾腾的淄博，转移向冰天雪地的哈尔滨。而热潮之下，我们不妨深想一层：为什么是淄博与哈尔滨？一座城市，又应当如何借势出圈，以文旅拼消费？

“顶流”是如何炼成的？

2023年，淄博烧烤走红，从发放烧烤消费券到大力整治旅游乱象，再从烧烤主题线路、“烧烤摆渡小车”，到高铁站专门安排的“烧烤志愿者”，各类真诚待客与花式整活让全国掀起“进淄赶烤”现象级热潮。

以此为起点，各地文旅从文旅局长变装进入更深层次内卷，贵州黔东南州榕江、台江两县凭借“村超”“村BA”出圈，古都洛阳掀起唐装潮……但要真正论热度与超大流量承接度，能与之匹敌的唯有南方小土豆与“尔滨”的双向奔赴。

哈尔滨的走红，不同于淄博等城市，属于老牌网红再翻红。正如中国未来研究会旅游分会副会长刘思敏所说，哈尔滨旅游市场冬天火爆是“惯性”，但如此“爆火”就显得格外“偶然”。

确实，无论是冰雪大世界还是圣·索菲亚教堂，都是哈尔滨的“老底子”。冰雪大世界从1999年初诞至今已25年，虽“保质期”只有3个月，虽曾历经哈尔滨旅游的冷与热，它却年复一年从未缺席，今年更是在爆火之前即耗资30亿元打造81万平方米乐园，成为世界上最大的冰雪主题乐园，荣获一项新的吉尼斯纪录称号。而圣·索菲亚教堂更是已有百余年历史。此外，如冰雪气垫船、雪地摩托车等所谓“花活”亦早在多年前就已登场。

那么，今冬顶流“尔滨”是如何炼成的呢？其爆火的起点又在哪里？

故事还要从2023年12月18日说起，彼时，新冬的冰雪大世界正式开园，开放前3小时即有超4万名游客涌入，超负荷接待使得各游玩项目之下排起长龙，结合室外零下20度的天气，一时间，社交网站上差评如潮，掀起“退票”风波。

从常规逻辑来说，这样的出师不利或将严重打击冰雪大世界的口碑，哈尔滨整体旅游形象也将大打折扣，但当地却上演了“教科书级”的危机应对——不仅冰雪大世界大方退票，哈尔滨文旅局长也亲自入园督导，并在次日即发布道歉信及整改措施，变危为机，拉足好感。

紧随其后，哈尔滨以冰雪大世界热度借力打力，又是在机场快闪花式迎客，又是在地铁站大方派发免费的景区摆渡票。游客想拍带月亮的雪景，圣·索菲亚大教堂上空便升起了一轮饱满的人造月亮；游客因点了68元的锅包肉而质疑宰客，店家便险些被当地人和监管部门“清理门户”，哈尔滨地方政府甚至推出了“投诉不过夜”的规定；为了防止游客在冰面上摔倒，哈尔滨在冰面附近部署大量工作人员，就负责盯着冰面，如果真有人摔倒，当地医院的骨科还专门开设了游客通道。

听听，除了“投诉不过夜”，景点挂月亮，医院开游客通道，哪样不“离谱”？可偏偏哈尔滨就这么做了，甚至沿街还特地为不抗冻的“小土豆”们安排上了临时暖气休息室……

而这套带着些荒诞色彩又格外正经的打法，是否颇有些似曾相识？的确，从淄博烧烤热到海口等地承接演唱会的手段，几乎2023年所有城市吸引游客的招数，都被哈尔滨借鉴了一遍。如果要总结方法论，或许唯有真诚，唯有厚积薄发。

而这种“厚积”，除了资源禀赋之外，也有来自人的主观能动性。据央视新闻，黑龙江省文旅厅党组书记、厅长何晶在接受采访时曾直言：“今年的火爆其实不是偶然的，我们已经做了一年的准备。”

何晶表示，从2023年初开始，他们就用互联网思维，多维度宣传黑龙江，“我们策划了很多高流量的IP，比如说‘淘学企鹅’‘歌声里的黑龙江’等，引爆我们的旅游市场。”

而聚焦哈尔滨，2023年9月，哈尔滨文旅局紧随热梗发布《我姓哈》宣传短视频为冰雪旅游预热；12月初鼓励企业设计极具哈尔滨魅力的伴手礼，发放惠民券和消费券，提供早市地图和旅游攻略，为迎接外地游客蓄力；哈尔滨商务局发布了提升餐饮和住宿行业服务质量倡议书，以维护旅游市场的秩序。据了解，为防止出租车加价宰客，哈尔滨还为出租车统一安装了新计价器。

各地借势，“尔滨”可复制吗？

近日，各地文旅部门都在学习“尔滨”走“掏心窝子”路线。例如，沈阳文旅局长刘克斌便实名上线小红书，秒回网友对沈阳的文旅建议，在线听劝整改，甚至直言“我回沈后当面向您请教”。

浙江发布也“无孔不入”在一条天气帖下呼唤：“欢迎尔滨朋友来浙江体验冬天不下雪的江南水乡。”

而值得一提的是，这一轮属于哈尔滨的热度，也溢出到了全国各地。以广西“小砂糖橘”为起点，各地为感谢“尔滨”的热情款待，都掏出家底开启了一场南来北往大型送礼仪式。

“尔滨”随后回礼蔓越莓特产，但黑龙江本地人调皮地表示：“长这么大没吃过蔓越莓干”。随后，各省显眼包网友纷纷效仿“反驳”：比如云南回赠松茸饼干，云南人表示：“长这么大没吃过松茸饼干”，主打一个本地人也没吃过的“当地特产”。

而后，四川马不停蹄送上情书：“滨，鱼子酱在做了，很快就带着鱼子酱去见你。”落款是“爱你的川”。

还有网友突然发现，原来自己对家乡的特产一无所知，安徽六安是全国最大鹅肝生产基地；贵州抹茶畅销海内外34个国家和地区；新疆产海鲜，河南产裸钻，甘肃产南北对虾……

回到最初的那个问题——为什么是淄博与哈尔滨？如“尔滨”一样借势出圈，以文旅拼消费能被复制吗？可以，也难。

正如网友所言：“工业摸底震惊一时，农业摸底刷新认知。”泱泱大国每一寸土地，都有着大把拿得出手的资源禀赋，然而，要复制淄博“尔滨”，承接得住出圈带来的流量，能够变流量为“留量”，对一方政府与一方百姓而言都并非易事，需要厚积，方可薄发。

就像射箭，需要拉满弓、搭好箭，全身上下每一个细胞都做足万全准备，只等流量如东风，东风来时，便是箭离弦时。或者，也换个更接地气的说法——机会，永远只给做好准备的人。

来源：浙商杂志官方微信公众号 记者 李艳霄