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来源：成才与就业收集编辑：文/郭顺清
我是国际货运代理专业的学生，在一家咖啡连锁店实习。实习以来，我遇到了一些烦心事，想请您指点指点我。选择到这家咖啡店实习，我是经过深思熟虑的。除了想到它的货运、物流相关部门学以致用外，我也想对餐饮行业有进一步了解。实习后，我认了一位师傅，但他很少让我做与专业相关的工作，反而让我去干很多杂活：收银，点单, 给周围办公楼的白领上门送咖啡……对此，我有着一肚子怨气：我不是来当兼职生的，我的专业是货运代理，我应该到相关部门实习，而不是做琐碎的杂事。虽然心里这么想，可我不敢向师傅和领导抱怨，只好安分守己、任劳任怨地继续工作。但后来发生的一件事让我几近崩溃，甚至想辞职。那天，我负责在前台点单、收银。一位白领来买下午茶，但她好像没记清自己的同事们要什么，一会儿说“3杯摩卡”，一会儿说“3杯卡布基诺”，同行的人又提醒她“还要1杯黑咖啡”。她们自己都没弄清楚，我就更糊涂了。那时我才实习半个多月，对菜单不是很熟悉。当她终于确定了要点什么后，我请她完整说一遍。但她说的时候我一下子走神了，只好小心翼翼地请她重复一遍。她听后非常恼火，并将店长叫了过来。店长来了解情况后，我心里很慌，脱口而出：“她一会儿要这个，一会儿要那个，我就是想最终确认一遍。”但店长根本不听我的解释，不仅当众批评了我，带着我一起向那位白领道歉，还说要扣我的工资……因为这件事，我感到非常愧疚，因为确实是自己没把工作做好，但店长的严厉批评又一下子让我失去了工作动力。在这份实习工作中，我很想不通：为什么不让我做与专业对口的工作，哪怕只是在一旁观察、学习也好；为什么明明对方也有错，店长却视而不见，并且狠狠地批评了我……小荷：
你好！
你选择到这家咖啡店实习，想做与专业对口的工作，渴望提升自己的专业水平，这样的出发点非常好。这表明你很有上进心，没想“混日子”。我相信，实习以来，你在待人接物、沟通交流、收银点单等方面，肯定有不少长进。而你为自己无法做货运代理方面的工作而烦恼，为没把工作做好而愧疚，不正是对自己负责的一种表现？在此，根据你的实际情况，我给你几点建议，希望能让你摆脱烦恼，从而神清气爽、信心十足地面对实习工作。首先，你要让自己变得更加坚强，以强大的内心面对挫折与挑战。作为实习生，初入职场，难免会受挫。如果你有一颗“玻璃心”，一遇困难、一被批评就萎靡不振或想撒手不干，那么，很难在职场上获得进一步发展。如果你让自己的内心强大起来、心胸开阔起来，无畏挫折挑战，不惧风霜雨雪，那么，更能以从容、淡定的状态，在职场上勇往直前，不至于变得脆弱、懦弱或者“跌倒了，就不敢继续往前走”。对“被领导批评”这件事，你不妨想一下，在当时的情况下，顾客叫来了店长，那么，即使双方都有错，领导难道去批评顾客吗？其实，他批评你，是为了安抚顾客，也是在给你台阶下。进一步来说，你可以换个角度看待挫折与挑战——把它们看作暴露自身缺点、督促自己改进的“催化剂”；同时，你要明白，从某种程度上说，及时批评你、在工作上要求严格的领导，是个好领导，因为他没有给你“浑水摸鱼”的机会。另外，你要有点“骨气”：“既然领导批评我，认为我做得不够好，那我就更加努力、上进，在工作中做出一番业绩来，证明自己不是弱者，证明自己有一定的工作能力。”其次，要学会自省。咖啡店属于餐饮服务业，作为服务人员，对待顾客要有足够的耐心、要有真诚的态度。即使遇上挑剔的顾客，也不应不理不睬、敷衍了事或与之争吵。不可否认，在你说的这件事中，你有错，错在不熟悉菜单、上班时走神以及抱怨顾客的不好。因此，领导批评你，情有可原，你应该好好反省一下，如，你要明白，在前台工作，背出菜单，是基本的职责之一。“顾客就是上帝”这句话虽然讲得有点绝对，但有一定的道理。我希望你能重视这件事，从中意识到自己的不足并加以改正。今后，在工作中，你也要学会自省，从而不断提升工作能力、积累工作经验。再者，可以开诚布公地与师傅聊一聊你的职业生涯规划。实习以来，你有没有与师傅进行过这方面的沟通与交流？如果没有，那我建议你尽快做这件事。“知己知彼”的重要性，不用我多说吧？你要告诉师傅自己的真实想法，如，想做货运代理方面的工作，希望从中学到专业知识与技能，毕业后想获得留用……在这过程中，你要注意自己的态度，应诚恳、谦虚地讲清楚自己真正想做什么。另外，你可以告诉师傅，如果公司允许的话，把一些基础的活安排给你做，让你得到锻炼，也给他减轻工作压力。经过这次交谈，如果平时你还被要求干很多杂活，并且师傅也没让你做多少与专业相关的工作，那么我建议你向学校负责实习管理的老师寻求帮助，由他们出面与你的师傅或领导商量，或者你可直接向老师提出“换一份实习工作”。经我这么一分析，你是不是觉得心情没那么糟糕、领导的批评没那么可怕了？总而言之，懂得迎难而上的人才是真英雄。接下来，你知道该怎么做了吧？初入职场，愿你勇敢地挑战自我，在历练中不断成长、成熟，成为更好的自己，加油！（本文原载于《成才与就业》杂志）