近日，潮州市举办“世界标准日”宣传活动暨单丛茶系列地方标准启动仪式。随着单丛茶系列地方标准相关工作的启动，潮州市将通过制订一批单丛茶系列地方标准，进一步完善“潮州单丛茶”标准体系，助力茶产业高质量发展，服务潮州市推进实施“百千万工程”。

　　据介绍，经省农业科学院茶叶研究所专家调研发现，从标准化角度入手，目前制约潮州市单丛茶产业高质量发展的主要因素有相关标准术语不齐全、评价依据不一致、茶叶质量评价缺乏数据化指标和量化方法、感官审评方法与单丛茶品质特点、饮用方式贴合度不够等问题，需要在国家标准基础上进行适当优化。

　　针对以上问题，接下来潮州市将从规范产品质量入手，开展标准化技术系统研究。在充分调研单丛茶产业基础上，开展单丛茶系列标准的制定，标准共包括单丛茶感官审评术语、单丛茶形状图卡、汤色图卡、质量要求、感官审评方法等5个部分。在原有国家标准、地方标准基础上增加感官审评术语、形状图卡、汤色图卡，增加品质量化指标，优化感官审评方法，采用可量化、直观的方式评价产品质量。整个标准预计将于2025年3月发布。

　　近年来，潮州市市场监管局全力做好凤凰单丛茶的标准化工作，完善凤凰单丛茶的标准体系，从茶叶、茶器和茶艺等领域入手，形成一批独具特色的“潮州标准”，目前凤凰单丛茶标准领域共有国家标准2项、地方标准4项、团体标准17项，实现茶叶、茶器和茶艺等领域标准全覆盖，标准体系已初步构建，促进全市茶叶特色产业高质量发展。推动凤凰单丛茶的标准示范建设，目前全市共有国家级标准化试点示范项目2个，省级标准化试点示范项目9个，示范面积为7000多亩，示范带动农户3000多户，有力带动了产业增效、农民增收、乡村发展。

　　当天，活动现场正式发布《凤凰单丛茶包装标签指南》团体标准，并向参会茶企代表开展标准宣贯。（潮州日报全媒体记者 黄琼）