细心的宁波市民发现，随着对休渔的习以为常和消费升级趋势，宁波水产消费的选品范围正悄然从传统的近海渔获“走向深蓝”——向远洋海产品延伸，加拿大北极虾、挪威三文鱼、俄罗斯帝王蟹、新西兰海鳌虾、日本牡丹虾、厄瓜多尔白对虾等种类丰富的进口活鲜、冻鲜，通过海运、空运等渠道源源不断地直达宁波，极大丰富了餐桌美食选择，弥补休渔空档期。

不仅如此，宁波消费者对水产的品质、鲜度、口感的要求越来越高，更青睐来自深海、无污染的优质水产品。在这些消费新变化的背后，众多进口海产大鳄们“跑马圈地”，在海鲜消费大市的宁波一展拳脚，深耕市场。

加拿大北极虾“南下”

“加拿大野生北极虾，来到舟山红虾的故乡！”在宁波最大的海鲜批发市场——宁波水产品批发市场，大型LED屏的一则广告吸引了记者的目光——在蔚蓝大海和一片冰山的映衬下，一大盘红通通的海虾冒着丝丝寒气，颇为醒目。    

在休渔前的节点上，这则广告让人感觉意蕴丰富。为一探究竟，记者拨通了广告上的联系电话。

接电话的是“加拿大北极虾生产商协会”负责人樊旭兵。他说，目前中国已成为全球最大的北极虾消费市场，近年来逆势增长，协会汇集了加拿大一批实力虾类企业。浙东南的宁波、台州、温州等城市临近中国最大的渔场舟山渔场，消费者喜欢吃各种海虾。由于当地传统的舟山红虾捕捞产量不断降低，加拿大北极虾正好有机会来填补这个市场空缺。

“实际上去年我们就投放过类似广告，今年是第二年，在宁波的LED屏和公交候车亭投放广告。加拿大北极虾进入中国市场已有10多年时间，传统消费市场以前在青岛、济南、大连，这两年大步向华东华南地区延伸，已进入宁波盒马、三江、麦德龙、山姆等超市销售。”樊旭兵坦言，宁波既是海鲜产地，也是海鲜销地，是很具发展潜力的市场，近两年北极虾等进口深海水产品受到宁波消费者的喜爱，协会希望通过宁波辐射台州、温州等区域。

资料图：牡丹虾是刺身生食的高档食材。

架起海外优品直采的桥梁

事实上，加拿大北极虾“南下”只是众多进口海产大鳄拓展宁波市场的一个缩影。最近记者走访宁波多家中高档海产店、生鲜超市时发现，虾、蟹、鱼、贝等大类中均有不少进口鲜活、熟冻产品，背后均有国内外知名的实力进口商在操盘。

宁波市场的牡丹虾（左）和北极虾（右）

像日本牡丹虾，虾肉肥硕、颜色艳红、香甜鲜爽，是刺身生食的高档食材，很受宁波日料店、星级酒店的青睐。俄罗斯帝王蟹、雪蟹作为生活在深海的生猛海鲜，虽然价格不菲，但逐步得到宁波市场的认可，成为高档婚宴、商务宴请的热门之选，也是海鲜档口、火锅店的“引流神器”。

本月初，俄罗斯捕蟹船首次靠泊宁波舟山港石浦港区（记者曾做过详细报道），架起了海外优品直采上岸的桥梁，随后不断有帝王蟹、雪蟹分批登陆。

本月初登陆宁波码头的俄罗斯帝王蟹。

“国外捕捞野生水产品，多实施严格的配额制，远洋捕捞占比高，达不到标准的鱼蟹直接放生，渔业部门会定期放苗，这些措施在很大程度上保护了海洋资源。”中基商贸帝王蟹项目负责人叶明认为，宁波的海洋捕捞业以近海捕捞为主，远洋捕捞相对较少。而从发达国家的捕捞经验来看，远洋捕捞将是未来的发展方向。

发达国家的捕捞船往往是“移动加工厂”，鲜活虾蟹捕捞上来后，马上在船上进行预煮、分级、冷冻、包装，整个加工过程一气呵成，而部分活鲜进行海水暂养或直接船冻，充分保证了水产的新鲜度。

中国进口代理商近年来多渠道拓展国际市场，争取稳定的水产品货源，更具性价比的水产品将填补休渔期空档，也满足五一、国庆、春节等假日消费的需求。

甬派客户端记者 周晖 通讯员 叶佳 郑蓉