1月10日，走进西峰区后官寨镇司官寨村食用菌基地，三三两两的村民在大棚内忙着放置羊肚菌营养包。

“我们村有种植平菇和香菇的经验，推广种植羊肚菌是外出多方考察得出的结果，羊肚菌种植具有投资小、生长周期短特点，种植成功后收益相当不错，所以我们就尝试多品种发展食用菌产业，让群众能够多方面增产增收。”司官寨村党支部书记高虎说。

据了解，羊肚菌属于珍稀食用菌种，味道鲜美，含有丰富的蛋白质和维生素，有着“菌中之王”“素中之荤”的美誉。人工培育的羊肚菌具有种植周期短、效益高、见效快等好处，市场前景广阔。羊肚菌采收结束后，大棚还能轮种其他菌类和蔬菜，充分发挥土地效益，实现一地多收。

“种植羊肚菌，首先湿度要达标，浇水要在10厘米到15厘米之间，根据行数撒菌种，菌种撒好一星期后，发现菌种的表面出现一层白颜色的毛毛，就可以放营养包了。营养包每30厘米放一个，放好后还要粘上一层黑色的薄膜，然后进行光照，切记不能是强光。”大棚里，食用菌技术员张雪一边指导种植户，一边检查营养包放置情况。

“我前年种了两棚香菇，收入还不错。去年，我种植羊肚菌，一年可以收两茬，羊肚菌收获后腾出的空棚既能种香菇，也能种蔬菜，实现了一地多收。”食用菌种植户王世兴说。

“2023年，我们村的食用菌基地生产菌棒100万袋，冬闲时间，根据村上食用菌产业需求和群众意愿，我们新建了15座羊肚菌大棚，现在群众正在积极进行种植。明年，我们计划新建食用菌大棚170座，把食用菌产业发展壮大。”高虎说。

乡村振兴，产业兴旺是关键。司官寨村围绕“农业增效、农民增收、农村发展”的目标，持续调优农业产业结构，大力探索“一村一品”发展路子，通过“村级联合社牵头组织、组级合作社具体实施、群众自愿入股分红”的模式，引领群众抱团发展食用菌产业，拓宽群众增收渠道，壮大村级集体经济，提升农业发展质量，助力乡村振兴。 （作者：王春燕 吴跃茗）