2023年9月26日，围场县石桌子乡组织开展“牛蛙美食节暨牛蛙烹饪大赛”主题活动，活动以推介特色养殖牛蛙为重点，着力推进牛蛙绿色健康养殖为目标，着力打造本地特色美食，特邀域内及周边乡镇餐饮企业及烹饪爱好者，以牛蛙为食材，进行厨艺大比拼。

活动现场，各参赛餐饮企业及烹饪爱好者共推出8道以牛蛙为主要食材的特色菜品，供评委组及广大群众品鉴、试尝，经评委组和大众评审投票，最终评选出一、二、三等奖各1名。此次活动进一步推进了石桌子牛蛙产业的发展，丰富了全乡旅游产业发展模式，打造了特色餐饮品牌，实现了产品推介、吸引游客、示范引领、品牌打造多元共赢，为推进全乡产业结构调整、提升服务品质、促进农民增收、实现乡村振兴贡献了力量。

近年来，石桌子乡大力发展“牛蛙经济”，加大延伸培育养殖、加工、流通、餐饮等全产业链，着力提高产品附加值，已成为群众增收的重要支撑。牛蛙作为水产养殖物种，具有生长快速、营养丰富、节约土地、节约饲料、节水节能、产业链完善等特点，已成为乡村经济特色产业的增长点。（宋楠楠）