“哇，真的很好吃，有种吃小吃街铁板豆腐的感觉！”（厨友@多芒小丸zi）

厨友@Emotiona_走

“yyds的酱料！可以出去摆摊了。”（厨友@小小心心学习）

“这个酱料真的绝了！抹豆腐、抹烙饼都可以。以后都不想吃小吃了，就吃这个了！”（厨友@椰子凡凡）

厨友@TAPIOKA

食谱作者：曾经-11

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用料

老豆腐         1块（约500克）

葱花、蒜末   适量

碗汁：

生抽            2勺

蚝油            1勺

番茄酱         2勺

孜然粉         1勺

辣椒粉         1勺

白糖            半勺

鸡精            少许

做法

1. 小葱与蒜切末（能吃辣的也可以切1-2个小米椒圈），备用。

2. 调个碗汁：2勺生抽、1勺蚝油、2勺番茄酱、半勺白糖、1勺孜然粉、1勺辣椒粉、少许鸡精调匀，备用。不用加盐！

* 这道菜的灵魂就在于这个酱料，不要随便更改或加减！

3. 将豆腐切厚片，锅热放油下豆腐，中小火慢慢煎至金黄色再翻面（大约煎两分钟）。

4. 将酱汁均匀浇在豆腐块上，用勺子抹匀（也可使用硅胶刷直接刷），两面都同样操作。

5. 塔吉锅提前烧热并刷好油（没有塔吉锅也可使用其它小铁锅或陶板），锅中可铺层洋葱片（不铺也可以），将豆腐盛入，撒上葱花蒜末，即可关火上桌。

喜欢芝麻的也可撒点儿~

两个人吃掉一份，意犹未尽，太香太香！

简单粗暴巨好吃，惊艳！

“是谁来自山川湖海

却囿于昼夜、厨房

与爱

”

做过的人说

Tea-YinG：

很成功！都做第二回了，老公孩子都爱吃！ 

May_hpit：

做到第三次基本出师了，最好吃的方子！

MoonpieMeemow：

好吃！是包浆豆腐的赶脚~

爱美食的Lulu：

这个调料配方真的太好吃了