王佳佳（左二）到食品生产企业开展指导检查

食品安全不仅关系到人民群众的身体健康和生命安全，同时也是社会和谐稳定的关键，保障老百姓“舌尖上的安全”是市场监督管理部门的重大使命。在市场监管一线，年轻的食安人默默耕耘，勇于担当，用忠诚和青春守护着食品安全。

“我来的时候正值新冠疫情高发期间，疫情防护任务艰巨，食品安全监管任务繁重。”2020年9月，王佳佳从云南农业大学食品专业研究生毕业，并作为巨野高层次引进人才进入到巨野县市场监管局食品生产监管股工作，正式从院校走向实战的工作平台。但初来乍到的她就遇到了食品安全监管和疫情防控的双重考验，非常时期，她迅速调整状态，很快进入角色，迈开了人生新征程的第一步。

按照巨野县市场监管局要求，她充分发挥自己所学专业优势，积极参与到创建“省级食品安全先进县”工作中来，力争不负众望，不辱使命。在严峻的疫情形势下，她以严厉的措施、扎实的行动，勇于冲到一线，对疫情防控各项决策部署落实落细，对进口冷链食品生产企业进行疫情防控培训和检查，督导企业使用山东冷链系统，实行闭环管理。

王佳佳介绍，当时她和同事每天奋战在一线，对进口冷链食品企业严格监管，保证进口冷链食品安全，每周还要对企业进行“八不”行为检查，对一线工作人员进行人数统计和核酸检测，确保了疫情不在巨野高风险行业出现。

“三标”行动、“6S”管理、“山东食链”平台的推广应用……面对新形势下的新任务，王佳佳树立创新意识，积极向领导提出合理化建议，专门制作课件多次对企业负责人进行业务培训，一对一现场指导。同时根据企业实际工艺设计“三标”看板进行公示，最终全县“10+2”类重点品种生产企业全部完成“三标”工作。

“‘山东食链’追溯平台，许多企业对其并不了解，我们只能铺下身子、手把手对企业进行现场指导。”巨野县市场监管局分管食品生产的负责人介绍，目前，全县企业激活使用率达100%，从而保证了企业原料验收、生产管理、产品检验、销售信息批批上链，达到食品追溯的实际效果，全链条为食品安全保驾护航。

对食品添加剂“两超”企业，王佳佳深入企业车间，进行面对面“会诊”，帮助企业排查不合格原因。去年7月，万丰一粉条生产企业在产品抽检中出现不合格，为了帮其查清原因，她冒着酷暑深入车间认真排查原因，最后终于查清了是因为员工对食品添加剂使用不当造成的，随即帮其进行了纠正和整改，避免了不合格产品流入市场，既为企业挽回了经济损失，也维护了消费者的合法权益。

同样在去年，有职业打假人举报某食品标签不合格，她马上和企业取得联系，验证标签是否符合标准，并根据商品标签的相关规定和要求给企业进行线上专业指导，让其及时纠正和改进，让企业及时避免了损失，企业对其非常感激。

王佳佳是成武县人，研究生毕业后，年纪轻轻远离父母孤身一人来到巨野工作，离家百里，举目无亲，思乡之苦不必多说，但因为忙于工作，常常是一个多月都不能回家一次。她表示：“咱干的工作性质特殊，星期六或星期天回家后，一旦有啥急事怕不能及时赶回来。”去年底，她的爷爷生病住院一个多月，爸妈经常性地催促其回去，但因为工作繁忙却不能赶回去看望老人，等爷爷出院回家后才得空回去了一趟，想到家人，王佳佳感到十分愧疚。

在同事眼中，王佳佳是一位善于学思结合的监管人。工作三年来，王佳佳创新提出的对全县食品安全总监实行“一证一表两书”档案管理及对企业食品安全责任制执行情况采取“日管控、周排查、月调度”式的专项检查等监管模式和做法被省市场监管局作为典型经验推广运用。虽工作时间较短，但每一年王佳佳均能高效圆满完成各项任务，并因此荣获了巨野县市场监管局“先进个人”荣誉称号。

“将自己的青春奉献在食品安全监管一线，光荣而又艰巨！”王佳佳表示，“守护‘舌尖上的安全’是根本也是底线，她将坚守好自己的岗位，努力探索食品监管新模式，不断提升监管能力和水平，助推食品生产企业高质量发展。”

菏泽报业全媒体记者 李亚楠 通讯员 张允盛