土豆烧鸡翅，下饭的家常好菜！

2023-03-01

本期菜谱目录：

胡萝卜土豆烧鸡翅；西红柿黄瓜炒鸡蛋、五花肉炒洋葱、香辣大虾。

胡萝卜土豆烧鸡翅

图文作者 | 筠旸JY

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原料：

鸡翅6个、鸡爪6个、胡萝卜1根、土豆1个、青椒一个、盐适量、冰糖适量、葱姜适量、红辣椒适量、料酒适量、生抽适量、八角适量。

做法步骤：

1. 鸡翅从中间切开，鸡爪剪去指甲，同样也切开，容易入味。

2. 处理食材。

3. 处理食材。

4. 冷水下锅，放入葱结姜片料酒去腥煮开，撇去浮沫。

5. 捞出用温水洗干净控水。

6. 葱段姜片八角冰糖红辣椒备好。

7. 锅内放少许油烧热然后放入冰糖炒色，冒小泡。

8. 放入鸡翅鸡爪翻炒均匀，注意安全，防止迸溅，颜色漂亮吧！

9. 放入八角姜片葱段。

10. 炒出香味。

11. 烹入料酒去腥。

12. 加少许生抽调味。

13. 放入适量清水，因为一会儿还要放入配菜，所以水要多一些，把干辣椒也放进去。

14. 土豆胡萝卜切成滚刀块，青椒切块儿。

15. 鸡翅转中火烧一会，约15分钟。

16. 放入土豆块。

17. 胡萝卜也放进去，继续中火烧制。

18. 等食材完全熟透入味放入青椒，大火收汁。

19. 关火啦！

20. 成品图！

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