5月12日，海淀街道市场监管所执法人员到北京华联万柳购物中心开展制止餐饮浪费主题宣传活动，旨在让“厉行节约、反对浪费”的消费理念更加融入生活、深入人心。

在华联购物中心的餐饮商区，随处可见制止餐饮浪费相关提示语，各家餐饮门店的电子宣传屏滚动播放着制止餐饮浪费视频。其中一家餐饮经营主体在店内各处摆放着“按需点、刚刚好”的制止浪费宣传桌牌，该店负责人介绍：“在顾客点餐的过程中，店员会根据顾客人数情况，主动提示适量点餐，不够再加。对于想品尝多种菜品的顾客，我们也是建议可以点‘半份菜’。因为经营品类的特点，之前很多客人吃不完也不想打包，但是现在有了‘半份菜’的推出，餐桌上基本都空了，大家都能吃得完。”

在另一家“网红”餐厅，店内设置了制止餐饮浪费主题签名墙供顾客签名打卡。据了解，顾客在参与签名打卡后，食品浪费现象明显减少，吃不完的菜品也都能打包带走。

此次主题宣传活动内容丰富、形式多样。据华联万柳购物中心负责人介绍：“自从开展反食品浪费宣传后，商场内餐饮经营主体的垃圾量有了明显下降，后续会继续将反食品浪费宣传活动开展下去。”

海淀街道市场监管所副所长刘洋介绍：“目前，我们仍以宣传教育引导为主，执法惩戒为辅的方式，让商家主动落实制止餐饮浪费的相关工作，做到主动提示消费者适度点餐，包括光盘行动，没有吃完的食物，要主动提示消费者可以打包带走，尽量提供免费打包的服务。同时，对于完成光盘行动的顾客，建议商家给予一些奖励。此外，餐饮商户也会提供小份菜、半份菜，给顾客多一些选择。”

“对于没有主动落实反餐饮浪费职责的商户，尤其是像在婚宴中，如果有大规模铺张浪费的情况，我们要进行处罚。通常首次是给予警告处罚，如果后续再有问题，会实施经济处罚，带动企业自觉提升对自己餐饮浪费工作的认识。”刘洋向记者介绍道，“下一步，我们会把万柳华联中餐饮商家采取的一些好的经验做法推广出去，让辖区其他餐饮商户参考借鉴，将反对餐饮浪费宣传进校园、进企业，让这个理念深入人心。”（记者 栗洁）