勤俭节约是中华民族的传统美德。制止餐饮浪费对于保障国家粮食安全、倡导社会文明、建设节约型社会具有重要意义。为有效制止餐饮浪费行为，烟台高新区市场监管分局向全区餐饮服务提供者、从业人员及消费者发出如下倡议：

一、增强自律，落实反餐饮浪费主体责任。餐饮服务提供者要认真落实《中华人民共和国反食品浪费法》，积极践行《粮食节约行动方案》，推行“半份”“小份”“热菜拼盘”等服务项目，明码标价，禁止诱导、误导消费者超量点餐，杜绝强制消费或者变相强制消费，把“厉行节约、反对浪费”贯穿到餐饮服务消费的全过程。

二、科学备餐，减少餐厨垃圾产生。倡导餐饮服务提供者结合经营特点，精准采购、科学储存、适度加工、合理配餐，加强从业人员职业培训，提升技艺和出品质量，减少食材采购、加工过程中的浪费行为，减少餐厨垃圾。

三、主动引导，营造文明用餐消费环境。餐饮服务经营者应将防止食品浪费理念纳入菜单设计，在醒目位置展示“光盘行动”“节约粮食”“适量点餐，剩余打包”等宣传提示标识，配备公勺公筷，积极引导消费者按人按量点菜消费，主动提供剩餐打包服务，打包尽量使用环保包装。

四、创新服务，优化重点领域供餐方式。提供团体用餐服务或者宴席服务的，科学设计菜单、套餐，根据用餐人数和预订需求提出点餐建议，合理配置菜品、主食，引导消费者理性订餐；提供自助餐服务的，主动告知消费规则和防止食品浪费要求，提供不同规格餐具，提醒消费者按需、少量、多次取餐；通过餐饮外卖平台提供服务的，倡导在平台页面上向消费者提供食品主辅配料、口味和分量、规格或者建议消费人数等信息。

五、践行“光盘”，树立理性消费观念。提倡广大消费者树立文明、健康、理性、绿色的消费理念，就餐时根据个人健康状况、饮食习惯和用餐需求合理点餐、取餐。要摒弃“好面子、讲排场”的陋习，践行“光盘行动”，自觉做到酒席不铺张、宴请不浪费、点餐要合理、剩菜要打包。