天山网/新疆日报记者 郭宏磊 通讯员 祁凯伦

　　随着村里建起一个个预制菜加工坊、大缸腌菜厂、面点专业合作社，川味卤肉、腌制卷心菜、手工面包等，从塔城地区额敏县乡村走上了各大商超的货架。额敏县立足本地资源禀赋，坚持“一乡一业、一村一品”，全县各“访惠聚”驻村工作队围绕各村现有资源，挖掘、打造、培育特色产业品牌，助力乡村振兴，带动村民实现增收致富。

　　围绕村民致富挖掘特色产业

　　原料清洗加工、菜品烹饪、包装、冷冻、杀菌……近日，在玛热勒苏镇库尔吉拉村“老蒲川味坊”预制菜加工坊，工作人员正忙着制作预制菜。

　　“我每天负责炒菜、卤肉，看着源源不断的顾客慕名而来，浑身充满了干劲！”村民蒲照润笑着说。

　　每逢佳节，库尔吉拉村许多村民都会制作一些川味菜肴，额敏县人力资源和社会保障局驻库尔吉拉村“访惠聚”工作队发现了这一特色，与村“两委”向上级申报了“中央厨房”项目。项目2022年4月开工建设，总投资100万元，同年7月，“老蒲川味坊”预制菜加工坊建成并营业。

　　“原材料都是村民们自己家里的家禽和蔬菜，产品在保持传统工艺的基础上运用现代加工设备和技术，味道、口感与营养都不逊于新鲜菜品。只需要加热或者简单烹饪一下就能吃，前来购买的顾客络绎不绝。”额敏县人力资源和社会保障局驻库尔吉拉村第一书记刘斌说。

　　围绕农作物打造特色产业

　　“种植、收购、加工、销售全部闭环管理，生产一线工人满员在岗，腌菜销量日益递增。”额敏县二支河牧场盛顺食品厂负责人李瑞华说。

　　几天前，额敏县教育和科学技术局驻二支河牧场汇干村“访惠聚”工作队与村“两委”一道，与300余户村民签订了种植协议，统一收购村民自家庭院种植的蔬菜供应食品厂制作腌菜。

额敏县教育和科学技术局驻二支河牧场汇干村“访惠聚”工作队、村“两委”与村民代表签订种植协议。海国江供图

　　额敏县教育和科学技术局驻二支河牧场汇干村“访惠聚”工作队副队长张文虎说：“入户走访中我们发现村民自家庭院闲置地较多，就进行了统一规划，选择了部分农作物向农民推广种植，主要有豇豆、黄萝卜、辣椒等。”工作队还将本村废弃的厂房进行规划，打造腌菜加工厂，加工生产大缸咸菜、油辣子、萝卜条等系列腌菜产品，看好这一项目的李瑞华当即投资了120万元。

　　2021年初，腌菜厂投产，当年销售额达80万元。村民们的“一亩三分地”年均增收达3500元。

　　围绕待业人群培育特色产业

　　“以前在家待业，照顾家庭做点农活，现在成了面点师傅，每个月都有稳定收入，挣钱顾家两不误。”额敏县郊区乡阿尔夏特村村民吴晓玲说。

　　两年前，额敏县委办公室驻郊区乡阿尔夏特村“访惠聚”工作队发现村上待业妇女人数较多，特邀请额敏县人力资源和社会保障局糕点培训师为村上待业妇女授课，教授糕点制作技术，从食材选取、制作配方、步骤技巧等方面进行实操示范及训练。工作队不仅全程跟进学习进度、学习效果，还筹建了额敏县乡嫂面点专业合作社，注册了“乡嫂家园”商标。

乡嫂面点专业合作社的面点师傅们在制作面点。海国江供图

　　额敏县委办公室驻阿尔夏特村“访惠聚”工作队第一书记胡宁宁说：“现在合作社里的面点师傅有十几人，月工资也由2500元涨到了3000元左右，2022年合作社收入20余万元。”

　　截至目前，额敏县已建设31个特色“小车间”“小作坊”，带动1000余户村民稳定增收。